摘要:肉末糯米藕是一道非常受欢迎的家常菜,它口感丰富,营养丰富。本文将介绍如何制作美味可口的肉末糯米藕。
作为一道传统的家常菜,肉末糯米藕是深受人们喜爱的佳肴之一。口感细腻、清香可口,色泽艳丽、美味无比。下面让我们来一起学习如何制作美味可口的肉末糯米藕吧!
所需材料:
1. 糯米藕12个
2. 猪肉末250g
3. 青葱、姜蒜适量
4. 酱油、盐、糖、料酒、味精、生粉适量
步骤:
1.准备好所有材料后,将糯米藕去皮洗净,切成约2cm的小段备用。
2.将猪肉末放入碗中,加入盐、糖、料酒、味精,搅拌均匀后腌制10分钟。
3.青葱、姜蒜洗净切末备用。
4.将猪肉末放入锅中,用中火炒至变色后,加入青葱、姜蒜和少许的水继续炒匀。
5.加入适量的酱油、糖、料酒,翻炒均匀后加入适量的生粉勾芡。
6.将糯米藕放入大碗中,加入少量的盐和生粉,揉搓均匀使其表面略带粘性备用。
7.将糯米藕装入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。
8.取出蒸好的糯米藕,将炒好的肉末铺在糯米藕上即可食用。
总结:
肉末糯米藕是一道营养丰富、口感丰富的美食。在做这道菜时,我们需要注意的是肉末的处理,以及糯米藕的和谐利用。此外,煮糯米藕的时间也十分关键,蒸熟后再加上炒好的肉末,才能保证糯米藕的口感和营养成分不受损失。最后,提醒大家在食用时要注意荤素搭配,健康饮食,在享受美味的同时,更要注重营养的完整性。
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