摘要:肉末是一种常见的食材,配合不同的食材和调料,可以做出多种美味的菜肴。本文将介绍几个简单易做、美味可口的肉末菜谱,包括肉末茄子、肉末豆腐、肉末炒饭和肉末炖土豆等。
正文:
肉末是家庭厨房里常见的食材之一,价格便宜,口感香嫩,被广大消费者所喜爱。它不仅可以搭配不同的配料、调料制作出各种美味的小吃,还可以在日常生活中与蔬菜、豆腐等搭配做成各种丰富的菜肴。接下来,我们就来分享一些简单易操作的肉末美食菜谱。
一、肉末茄子
原料:茄子、猪肉末、酱油、盐、生抽、鲜姜、葱、白胡椒粉、食用油适量。
制作方法:
1、将茄子洗净去皮,切成长条状备用;
2、锅中加入适量的食用油,放入切好的葱姜爆香;
3、加入猪肉末,煸炒至熟,加入适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀;
4、加入切好的茄子条,翻炒均匀;
5、加入适量的酱油和生抽,继续翻炒至茄子软烂即可。
二、肉末豆腐
原料:豆腐、猪肉末、青蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、生姜末、蚝油、食用油适量。
制作方法:
1、将豆腐切成小块,放入开水中焯水;
2、锅中加入适量的食用油,放入葱姜末和肉末煸炒至熟,加入料酒和蚝油继续翻炒;
3、加入适量的盐和生抽调味,再加入焯水好的豆腐翻炒均匀;
4、加入适量的清水或高汤,转小火盖上盖子炖煮5分钟;
5、加入青蒜末和鸡精调味即可。
三、肉末炒饭
原料:米饭、猪肉末、青红椒、葱姜末、盐、生抽、料酒、食用油适量。
制作方法:
1、将葱姜末和青红椒切碎备用;
2、将米饭放入微波炉加热2-3分钟备用;
3、锅中加入适量的食用油,放入葱姜末和肉末煸炒至熟,加入适量的盐和生抽调味;
4、加入切好的青红椒翻炒均匀;
5、最后加入热好的米饭,混合炒匀即可。
四、肉末炖土豆
原料:土豆、猪肉末、青蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、生姜末、食用油适量。
制作方法:
1、将土豆去皮切成小块,猪肉末用少量盐、生抽和料酒腌制20分钟备用;
2、锅中加入适量的食用油,放入葱姜末和腌制好的猪肉末煸炒至熟;
3、加入适量的盐和鸡精调味;
4、加入切好的土豆块翻炒均匀;
5、加入清水或高汤,转小火盖上盖子炖煮30分钟左右;
6、最后加入青蒜末调味即可。
总结:
肉末是一种常见的食材,配合不同的食材和调料,可以做出多种美味的菜肴。以上所介绍的四款菜谱均为简单易做、美味可口的菜肴。希望这篇文章可以为您的餐桌增添一份美味!
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