阜阳是一个历史悠久,文化灿烂的城市,许多的传统食物令当地民众和外来游客爱不释口。其中最受欢迎的烧饼,堪称阜阳当地人尤其是年轻人的最爱,无论晨昏,都可以看到大街上的烧饼店排起长龙,几乎是令人难以想象。
阜阳最有名的烧饼应该是常州馆,位于丰润路运河大道西段第八十一号,开店至今已有200多年历史,木桌椅,清新的环境,使不少游客回味无穷。而且他们把烧饼技艺发扬光大,用新鲜的面粉,配以少量糖,再配上一些红烧肉等调料混合,把每一次的味道都精心做好,每块烧饼手工烙制,使得常州馆的烧饼拥有着独特的风味和口感。
另一家很受欢迎的烧饼店是陶金店,位于定里河路,也是老店,有近250年历史,也是当地把烧饼技艺发扬光大,把传统烧饼制作工艺发扬光大,每一片烧饼都要重视把握烙制时间,保证温度,以使其口感清脆,更受欢迎。
总而言之,阜阳吃的烧饼店众多,常州馆的传统烧饼,以及陶金店保留的烧饼口感,都是阜阳本地人和外地游客无法忽视的食物美味。 两家店的烧饼多年来因其传统食物的美味和前所未有的口感,而享誉全国,令人流连忘返。
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