阜阳是安徽省的一座文明古都,也是众多的旅游景点所在地,阜阳大饼闻名遐迩,老饼、特饼、核弹包、芝麻大饼等真材实料,味道超好,口感醇厚浓郁,令人回味无穷。
阜阳大饼200多年历史,以历史悠久闻名全国,是安徽第三大名饼,经历了滕王阁序里提到的“大宇宙” ,上至两宋皇帝亲临尝鲜,下至民间甚广,流传至今,一直是当地的美食文化,受到本地人和外地游客的喜爱。
阜阳大饼始于清朝乾隆,出自浙江的馆台铺,开创者是黄家的后代,材料搭配使用独特,新鲜米粉、精心製作、香味十足,深受浙江籍银台和贵族贵妃的青睐,经过几十年演变,现在有了特式阜阳大饼。
现在阜阳大饼分为芝麻大饼、核弹大饼、老饼、特大饼、豆沙大饼等,其中芝麻大饼是最有名的,芝麻大饼以正宗阜阳老配方搭配精选优质芝麻为原料,以泥点烘焙而成,外壳酥脆,内陷香滑,香味浓郁,适合不同的口味的食客,是很受欢迎的美食。
核弹大饼,也就是“古早汤圆”,核弹大饼行之有效,口感绵软,芝麻豆沙糊和其他传统馅料搭配出的口感更多元,被评为“米饼圣品”,是对阜阳大饼文化的最佳再创造。
阜阳大饼在安徽也取得了极大的成功,每年都会有大量游客到此参观,特别是夏天,市场上满是买阜阳大饼的游客,以其美味可口备受欢迎。
总的来说,阜阳大饼历史悠久,口感醇厚浓郁,味道独特,一直备受追捧,是一种独特的本地美食文化,值得推荐。
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