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阿晓鸡爪怎么做好吃(阿晓鸡爪怎么做好吃视频)

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阿晓鸡爪怎么做好吃(阿晓鸡爪怎么做好吃视频)

摘要：阿晓鸡爪是一道经典的小吃，如何制作好吃的阿晓鸡爪一直是人们关注的话题。本文将详细介绍阿晓鸡爪的做法，让你在家也能轻松制作出美味的阿晓鸡爪。

      

摘要：阿晓鸡爪是一道经典的小吃，如何制作好吃的阿晓鸡爪一直是人们关注的话题


      阿晓鸡爪是南方的一种特色小吃，因其口感鲜美、味道独特而备受人们喜爱。与其他鸡爪不同的是，阿晓鸡爪具有较为细腻的肉质和独特的香味，更加适合大众的口味。

      材料：

      1.鸡爪500克

      2.泡打粉5克

      3.姜片10克

      4.大蒜6瓣

      5.盐适量

      6.生抽20克

      7.老抽10克

      8.干辣椒适量

      9.花椒适量

      10.白糖15克

      11.料酒10克

      12.开水适量

      13.香菜适量

      做法：

      1.准备材料：鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、香菜、泡打粉、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、开水。

      2.清洗鸡爪：将鸡爪放入清水中浸泡10分钟，用刀将指甲部分切除，用流动水冲洗干净，沥干水分备用。

      3.焯水：将鸡爪放入锅中，加入姜片、花椒、泡打粉焯水5分钟，再用流动水冲洗至干净。

      4.炸鸡爪：将鸡爪放入油锅中炸至金黄色，捞起后放入凉水中浸泡10分钟，沥干水分备用。

      5.调料：将炸好的鸡爪放入葱姜蒜末和干辣椒炒匀，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒和开水，煮10分钟左右至汤汁浓稠，收汁后撒上香菜末即可。

      总结：

      阿晓鸡爪做法简单，但需要注意的是焯水和炸鸡爪的时间，以及调料的混合比例，这样才能做出色香味俱佳的阿晓鸡爪。希望大家能够通过本文，学会制作美味的阿晓鸡爪，在家里享受餐厅级别的美食。

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