阿柱做什么好吃的(阿柱做什么好吃的东西)

摘要：阿柱是一位美食家，他擅长于做各种美食，深受大家喜爱。在这篇文章中，我们将介绍阿柱的一些拿手好菜，包括菜品的配料、步骤和一些小贴士。

      阿柱做什么好吃的

      阿柱是一位颇有名气的美食家，他对于美食有着独特的见解，擅长于烹饪各种家常菜和特色小吃。下面，我们就来一起探讨一下，阿柱做的都有哪些好吃的呢？

      一. 家常菜

      1. 酱爆肉丝

      材料：肉片、香葱、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、白糖、盐、生抽、老抽、花椒粉、淀粉。

      做法：

      1）肉片用少量盐、生抽、淀粉腌制15分钟

      2）葱姜蒜切末，辣椒去籽切细条备用

      3）锅热油至7成热，加入葱姜蒜煸炒出香味，再倒入豆瓣酱、白糖煸炒

      4）加入肉片快速翻炒，加入盐、生抽、老抽调味

      5）最后加入花椒粉和炒好的辣椒搅拌均匀即可。

      2. 菠菜饺子

      材料：菠菜、猪肉末、面粉、盐、姜末、葱末、鸡蛋清、香油

      做法：

      1）面粉和温水混合揉成面团，醒发30分钟

      2）猪肉末放到碗里，加入少量盐、姜末、葱末、鸡蛋清搅拌均匀

      3）菠菜洗净切碎

      4）将菠菜沥干水分，放到碗中，加入刚刚调好的猪肉馅搅拌均匀

      5）将饺子皮擀成薄片，包入馅料，水开后放入蒸锅蒸10分钟即可

      二. 特色小吃

      1. 苏式阳春面

      材料：面条、虾仁、葱姜蒜、小黄鱼干、香菇、胡萝卜、青菜、鸡蛋。

      做法：

      1）面条煮熟捞出，放入碗中

      2）虾仁洗净，葱姜蒜切末，小黄鱼干剁成小块，香菇、胡萝卜切丝，青菜切段

      3）锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁、小黄鱼干煸炒

      4）加入适量清水烧开，放入香菇、胡萝卜、青菜焯水，一起放入锅中

      5）加入盐、鸡精调味，最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀熄火。

      2. 爆炒豆皮

      材料：豆皮、豆芽、葱姜蒜、红椒。

      做法：

      1）豆皮浸泡软后切成条，豆芽洗净沥干水分，葱姜蒜切末，红椒切丝

      2）锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆皮、豆芽快速翻炒

      3）加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，最后加入红椒丝翻炒均匀即可。

      总结：

      以上就是阿柱做的一些经典好吃的菜品，虽然这些菜不是很高级，但是它们却是寻常百姓家食堂里的常客。阿柱的烹饪技巧十分高超，所以他做出的每一道菜都能让人食欲大增。如果有机会，不妨学习一下他的烹饪技巧，也许你也能做出让人惊艳的美食哦！

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阿柱做什么好吃的(阿柱做什么好吃的东西)

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