陈皮枸杞加什么炖排骨好吃(陈皮枸杞加什么炖排骨好吃又营养)

摘要：陈皮枸杞炖排骨是一道营养丰富、美味健康的菜品，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。此文将介绍如何制作这道美食，并详述其烹饪技巧及注意事项。

      炖排骨是家庭中最为常见的菜品之一。今天，我们来介绍一道不同于传统炖排骨的佳肴——陈皮枸杞炖排骨。这道菜色以其口感鲜美、营养丰富而备受推崇。下面就让我们来一起学习一下如何自制这道美食。

      材料准备：

      主料：猪排骨500克

      配料：陈皮15克、枸杞10克、姜2片、葱1根、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。

      烹饪步骤：

      第一步：将猪排骨洗净，焯水去血水，备用。

      第二步：陈皮放入清水中浸泡30分钟以上，切成小块备用。枸杞用清水洗净备用。

      第三步：锅内倒油，放入葱姜爆香，稍后再加入焯水后的排骨继续翻炒。

      第四步：加入料酒，翻炒出香味。

      第五步：加入适量清水，加盖煮开后转小火焖煮20分钟左右。

      第六步：加入陈皮和枸杞继续焖煮15分钟左右。

      第七步：最后加入盐和生抽调味即可。

      烹饪技巧：

      1.在焯水时要先将水煮开，将排骨放入焯水中，加一点盐可以去除血水。

      2.炒排骨时可以加入一些料酒去腥味，提升排骨的鲜美口感。

      3.焖煮时，第一次加水要略多一些，第二次时可根据锅中汤汁的数量适量调整，以免水分不足。

      4.最后要根据个人口味加盐和生抽，掌握好份量，使排骨的味道更加鲜美。

      注意事项：

      1.陈皮味道较重，适量即可。

      2.枸杞的数量不宜过多，否则会影响口感。

      3.炖排骨时一定要掌握好火候，尤其是焖煮时间，以免不熟或者烂煮。

      总结：

      通过本文的介绍，我们了解到陈皮枸杞炖排骨是一道美味健康的佳肴，它既能够美容养颜，还能够滋补身体。制作这道菜品需要注重材料的选择和烹饪技巧的掌握，特别是在焖煮时间上，切记不能过长或者过短。希望大家能够通过本文，学会制作这道美食，为家人带来更多的健康和美味。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_50434.html