摘要:青团已经成为中国及周边最受欢迎的小吃之一,历经千年变化,也形成了多种不同风味。它在口感上有柔软咸甜双重口感,营养价值也极高,且不易使人生病,是一种值得大家品尝的食品。
青团是一种由大米或小米加水、糯米面调制而成的传统特色小吃,据统计数据,它已经被运用在中国大部分地方,在它的历史渊源上,青团可以追溯到1000多年前的唐朝时期,自此以后,它的做法也几乎没有变化,至今仍以最原始的做法来调制。
青团在口感上有柔软咸甜双重口感,口感温和,材料营养丰富,可作为零食,也可搭配其它米饭进行食用,俗话说“青团千年不变,营养价值很高”,它可满足肠胃所需,而且不易使人生病。
青团可以根据不同区域不同季节风味食材,形成各式各样的口味,在湖南,长沙特有一种王府青团,香椿花香浓郁,配上洋葱、蒜片、花生、鸡蛋等的多口味,在湖北则是红烧青团,以辣椒、花椒、八角、桂皮等调料,给吃者带来一种独特的刺激口感。
总而言之,青团的口感细腻,营养价值很高,还具有天然的美味,以及极少的不良健康影响,是中国及周边最受欢迎的小吃之一。
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