青岛是一座有着蓝色海湾的海滨城市，也是国家历史文化名城。这里人民以“海上明珠”著称，也是我国休闲旅游城市。
青岛有着悠久历史，具有多种美食文化，在当地有着独特的特点，并以海味菜肴著称。青岛饭菜有大海之味，它们以海鲜为主，比如海参、墨鱼、鲍鱼、鱼虾、蛤蜊等，还有烤调制的海产品，烹饪的手法也十分独特，口味极佳。此外还有以豆腐和传统料理为主的海鲜菜式，料理技艺出自当地的烹饪技术。
而青岛的烹调技术也极其独特，有很多烹饪技巧，如清蒸、水煎、腊肉、铁板、烤、精致制作和保温冷藏等技巧，这些技术使它们在烹饪领域中拥有不可替代的地位。
青岛饭菜哪里好吃？来到青岛不可不尝试当地的海鲜美食，这里有不少美食，比如马兰头拌饭、山东蛋黄酱炸鸡、番茄豆腐、虾饺、蟹肉炒饭、芝士海鲜汤、千层饼等等，是由当地美食大师精心烹饪而成的。
在青岛市内，有不少拥有海鲜特色的餐厅，其中最受欢迎的是海洋城海鲜大楼、山东大街酒楼、旅顺口渔场鲜货大厅、仓桥酒楼、兰州肉夹馍店、港湾大酒楼、美富汇海鲜自助餐厅等，在这些餐厅里可以品尝到纯正的青岛饭菜。
总结：青岛饭菜以海鲜菜肴著称，具有独特的烹调技术，有海参、墨鱼、鲍鱼、鱼虾、蛤蜊等，并以烤调制的海产品、豆腐海鲜料理为主食。青岛有许多餐厅提供纯正青岛饭菜，如海洋城海鲜大楼、山东大街酒楼、仓桥酒楼、兰州肉夹馍店、港湾大酒楼、美富汇海鲜自助餐厅等，值得一试。
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