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餐鱼怎么做好吃(餐鱼怎么做好吃视频)

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餐鱼怎么做好吃(餐鱼怎么做好吃视频)

摘要：餐鱼是一种非常美味的鱼类，但是如果不做好，口感会很差。本文将介绍如何做好一道香辣餐鱼，让您尽情享受美食。

      

摘要：餐鱼是一种非常美味的鱼类，但是如果不做好，口感会很差


      餐鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，是广东、福建等地传统的美食。但是，很多人在制作餐鱼时，却总是会遇到各种问题。比如说，口感不佳、太油腻、过于咸辣等等。那么，怎样才能做出一道完美的餐鱼呢？

      材料准备

      1.主材料：餐鱼一条（500g左右），姜葱适量

      2.辅料：豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、食用油适量、盐适量、花椒适量

      3.调料：干辣椒适量、八角适量、肉桂数块、草果数个、丁香数个

      制作步骤

      第一步：处理餐鱼

      将餐鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，切成小块。用清水冲洗鱼块去除血水，把鱼放在碗里，加入少许盐和料酒腌渍20分钟。

      第二步：准备辅料

      将干辣椒、八角、肉桂、草果、丁香等香料炒香，待香味出来后捞出备用。将豆瓣酱用油炒香，放入蒜末、姜末，再加入适量的生抽、料酒、白糖，煮至糖完全溶解。

      第三步：烹饪餐鱼

      将鱼块放入锅中，用大火煎至表面微焦，然后将鱼块捞出备用。锅中加入适量油，放入豆瓣酱炒香，再倒入适量的水，放入葱姜和炒香的花椒、辣椒等香料。大火烧开后，转小火焖煮5分钟左右。

      第四步：调味

      将焖好的鱼块再放入锅中，加入适量盐，搅拌均匀，再撒上适量的葱花。最后，关火，浇上少许香油即可。

      小贴士

      1.要选用新鲜餐鱼，腌渍时间也不要过长，否则鱼肉太软影响口感。

      2.豆瓣酱要先用油炒香，这样味道更加浓郁。

      3.在调味时，要尝尝咸淡正好，不宜过咸或过甜。

      结论

      以上就是如何做好一道香辣餐鱼的全部步骤。希望大家根据本文提供的方法，能够做出一道口感极佳、令人回味无穷的餐鱼。祝大家美食愉快！

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