饭店肉丝有哪些做法好吃(饭店肉丝有哪些做法好吃的)

摘要：饭店肉丝是一道颇具特色的美食，而其各种制作方法更是令人垂涎三尺。本文将为您介绍几款制作饭店肉丝的好吃做法。

      作为热门的中式美食之一，饭店肉丝在各大餐馆收获了不少的拥趸。不过，相信大部分人都会遇到这样的问题：自己在家做出的肉丝味道怎么总比饭店里的淡呢？有时候不是因为我们的菜不够好吃，而是我们的制作方法不够正确。

      接下来，让我们来看看制作饭店肉丝的几种好吃做法。

      做法一：老北京肉丝

      材料：里脊肉300克、豆腐干200克、木耳50克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

      步骤：

      1.里脊肉切丝用盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、水淀粉腌制10分钟备用。

      2.豆腐干切丝，红椒、青椒切丝，木耳泡软洗净备用。

      3.锅中加油，热锅冷油下葱姜蒜爆香。

      4.放入肉丝煸炒至变色后盛出备用。

      5.继续放入豆腐干、木耳、红椒、青椒翻炒，添加盐、鸡精、生抽、料酒调味。

      6.最后加入肉丝，勾芡即可。

      做法二：川味肉丝

      材料：里脊肉300克、胡萝卜50克、青椒1个、蒜末适量、姜末适量、生姜适量、红辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、醋适量、水淀粉适量。

      步骤：

      1.里脊肉切丝后加入生姜、料酒、盐、水淀粉腌制入味。

      2.胡萝卜切丝，青椒切丝，大蒜末、姜末备用。

      3.油热后将肉丝加入煸炒至变色，盛出备用。

      4.继续放入胡萝卜、青椒等炒熟后加入蒜末、姜末和红辣椒、豆瓣酱炒香。

      5.加入肉丝，翻炒均匀，调味即可。

      做法三：香辣鸡肉丝

      材料：鸡胸肉300克、木耳100克、蔬菜适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、水淀粉适量。

      步骤：

      1.鸡胸肉切丝后加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒粉、水淀粉腌制入味。

      2.木耳泡发后切丝备用，蔬菜切丝备用。

      3.油热后倒入姜末和蒜末煸炒。

      4.加入鸡肉丝煸炒至变色后盛出备用。

      5.继续加入木耳和蔬菜炒熟后，加入鸡肉丝。

      6.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味，勾芡即可。

      总结：

      以上三种肉丝做法各具特色，每一种都有着浓郁的地方风味。只要根据自己的口味选择合适的做法，就能轻松地制作出美味可口的饭店肉丝了。快动手试试吧！

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