馒头鱼怎么做才好吃(馒头鱼怎么做才好吃又简单)

摘要：馒头和鱼都是我们日常生活中比较常见的食物，但是它们怎么搭配才能够做出好吃的呢？本文将从馒头和鱼的特点出发，为大家介绍几种简单易操作的鱼馒头做法，希望能够让大家在家中轻松制作出美味可口的鱼馒头。

      馒头和鱼怎么做才好吃？

      馒头和鱼一直是我们餐桌上比较常见的食物。馒头的外形圆润，口感柔软，而鱼则营养丰富、肉质鲜美。两者搭配起来，不仅可以使鱼的口感更加细腻，还可以增加馒头的口感层次，让人一吃就欲罢不能。那么，我们该如何制作好吃的鱼馒头呢？以下是几种简单易操作的鱼馒头做法供大家参考。

      1.炸鱼馒头

      材料：白面粉500克、水300ml、盐适量、糖适量、酵母适量、鱼肉适量、淀粉适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、油适量。

      步骤：

      1）将鱼肉剁成泥状，加入适量的生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉调味备用；

      2）在一个大碗中，加入面粉、糖、酵母、盐、水等材料，揉成面团，放在温暖的地方发酵约30分钟；

      3）将发酵好的面团搓成小块，中间塞入调好味道的鱼肉馅，捏成饺子状；

      4）将饺子放在淀粉中滚一下，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠，均匀地裹上一层；

      5）起油锅，油热之后将馒头放入油中炸至金黄色即可。

      2.糖醋鱼馒头

      材料：海石斑适量、咸鸭蛋清适量、面包屑适量、油适量、糖适量、醋适量、料酒适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、白胡椒粉适量、白面包片适量、蛋黄适量、生菜叶适量、馒头适量。

      步骤：

      1）将海石斑去鳞去腥，然后用刀背或者擀面杖轻轻拍打鱼肉，撒上盐和花椒粉，再把咸鸭蛋清刷在表面上；

      2）在平底锅中加入少量油，将鱼肉两面煎至微黄色，不用煎熟，捞出备用；

      3）将一个碗内加入糖、醋、料酒、姜末、葱末、鸡精、白胡椒粉调味，倒入平底锅中煮开，然后倒入煎好的鱼肉中翻炒；

      4）将馒头切成三厘米左右的小块，用擀面杖轻轻压扁，裹上一个蛋黄，然后裹上面包屑；

      5）在热油中炸成金黄色，捞出控油；

      6）将生菜叶铺在盘子中，将馒头和鱼肉放在上面，配上打碎的白面包片和糖醋汁即可食用。

      3. 红烧鱼馒头

      材料：鲫鱼适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、香菜适量、馒头适量。

      步骤：

      1）将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，切成两半，用盐和料酒腌渍十分钟；

      2）将葱、姜、蒜切成末，锅中加入少量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱，炒匀；

      3）加少许水后放入腌渍好的鲫鱼，大火煮开后加入盐、糖、老抽、生抽、料酒继续翻炒，煮至鱼软烂，再勾入水淀粉炖煮一会；

      4）同时将馒头切成小块，将每一块馒头用刀切几刀，然后在馒头表面刷上一层香油；

      5）在平底锅中加入适量的油，将馒头放进去煎至两面金黄色即可；

      6）将红烧鱼肉和馒头放在盘中，撒上香菜末即可食用。

      总结：

      鱼馒头是一道既美味又营养的家庭美食。制作鱼馒头并不难，只要注意分量和步骤，就能在家中轻松制作出美味可口的鱼馒头。无论你是爱炸的、糖醋的还是红烧的，都可以尝试一下以上的做法，给自己、家人或者朋友带来一份特别的味道。

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