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香酥蚕豆怎么做好吃家常(香酥蚕豆怎么做好吃家常窍门)

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香酥蚕豆怎么做好吃家常(香酥蚕豆怎么做好吃家常窍门)

摘要：香酥蚕豆是一道家常小菜，口感鲜美，营养丰富。本文将介绍制作这道菜的食材、调料和步骤，让您轻松做出美味的香酥蚕豆。

      

摘要：香酥蚕豆是一道家常小菜，口感鲜美，营养丰富


      蚕豆是夏季常见的一种蔬菜，营养丰富，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的一道小菜。今天，我们就来介绍一下如何做出香酥可口的蚕豆。

      所需食材：

      1. 蚕豆500克

      2. 面粉50克

      3. 盐适量

      4. 鸡蛋一个

      5. 油适量

      调料：

      1. 生抽适量

      2. 食用油适量

      3. 盐适量

      4. 葱姜碎适量

      5. 辣椒适量

      6. 白芝麻适量

      制作步骤：

      1. 准备好蚕豆洗净，焯水烫熟后剥去外层的青皮备用。

      2. 另取一个盆中加入面粉、鸡蛋、盐和水适量，搅拌均匀成面糊，在面糊中加入焯熟的蚕豆，搅拌均匀。

      3. 将带着面糊的蚕豆均匀散开，放入油锅中炸至金黄色捞起沥油待用。

      4. 取一个炒锅，倒入适量油，放入葱姜碎和辣椒爆香，再放入炸好的蚕豆炒匀。

      5. 加入少量盐和生抽，继续翻炒至蚕豆表面均匀上色。

      6. 最后撒上一些白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

      小贴士：

      1. 制作过程中，建议在面糊中加适量的水，这样可以令面糊更加稀薄，蚕豆在炸熟后的口感也会更好。

      2. 炒蚕豆时注意火候，避免炒的时间过长，否则蚕豆会变得过干过硬。

      3. 炸蚕豆前可以先把蚕豆涂上一层蛋液，这样可以让蚕豆更加紧实，炸出来的结果也会更好。

      总结：

      香酥蚕豆是一道营养丰富、美味可口的小菜，制作起来也非常简单易懂。只需要几个简单的步骤和常见的食材，就可以在家中轻松自制出美味的香酥蚕豆。不妨试一试吧！

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_61146.html

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