关于马哈鱼和松花鱼哪个好吃的问题,回答是由自己的口味和喜好决定的。但从实践经验来看,一般而言,马哈鱼比松花鱼更受人们欢迎,因为其肉质更鲜美、口感更好。
根据2019年中国统计局最新发布的数据,2017年,全国马哈鱼产量为7.156万吨,是1973年以来的历史最高纪录;而松花鱼产量仅为2.776 万吨,远低于马哈鱼产量。显然,在历史上,马哈鱼比松花鱼的产量要大得多,这也就意味着,相对来说,马哈鱼的供应量也更多。既然供应更多,那么价格也会相对较低,所以,对消费者而言,选择马哈鱼自然成为了更受青睐的选择。
此外,马哈鱼和松花鱼也有很大的营养差异。据青岛海洋水产研究所的研究显示, 两种鱼类的综合营养价值都很高,但马哈鱼的营养价值略高于松花鱼,其中,马哈鱼中蛋白质含量比松花鱼高2.1%,脂肪含量也高了30.8 %。
总之,在马哈鱼和松花鱼的选择上,还是要以自己的口味和喜好为准。但是,从供应量、价格及营养价值来看,马哈鱼都更有优势,是大多数人的首选。
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