高淳区烤面筋是属于南京地区的一种传统小吃，它采用独特的烹制方法，色香味俱佳，受到广大食客的喜爱。高淳区有许多著名的烤面筋店，供游客、食客挑选。根据报道，当前，最受欢迎的高淳区烤面筋有：源莱老烤面筋、杨家湾老烤面筋、双河老烤面筋、新盛老烤面筋和吴中老烤面筋。
源莱老烤面筋店以调和县乡特色风味为主，将传统的烤面筋的口味、质感都做到极致，是最受欢迎的一家烤面筋店。杨家湾老烤面筋店为本地传统小吃，以香、嫩为主，肉馅加上蔬菜，完美地表现出烤面筋的丰富味道和醇香。双河老烤面筋店由老板自己烘焙，采用传统的下酒烤面筋的新鲜食材，入口的时候更显其香，每一口都令人回味无穷。
新盛老烤面筋是一家老牌烤面筋店，店家以不断创新的烤面筋完善传统的烤面筋，把它的口感质感都做到极致，特别用心于肉馅烤面筋，更是有着独树一帜的口感，令游客爱不释口。吴中老烤面筋店有着悠久的历史，拥有一种独特的烤制手法，能够保证每一块烤面筋都可以烤得香嫩多汁，烤得酥脆，质地软硬适中，口感醇厚， 吃起来滋味十足，有淡淡的烧烤香味，简直是美味到要掉牙！
总体来说，高淳区烤面筋都有自己的特色。无论是源莱老烤面筋、杨家湾老烤面筋、双河老烤面筋、新盛老烤面筋还是吴中老烤面筋，都非常有特色、口感颇佳，是令人印象深刻的传统特色小吃。只要到高淳县，只要把握准时间，就一定可以品尝到传统而又独特的烤面筋美味。
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