摘要:高淳炒面作为江南地区的特色美食,口感独特、味道鲜美。炒好的高淳炒面,不仅是一道美食,更是一种生活态度。本文将介绍如何将高淳炒面蒸出更加美味的口感。
一、选择材料
高淳炒面最重要的材料就是黄莲花酱,建议购买正宗的醇香黄莲花酱,像崔家庄、红苕头等国内品牌都可以。此外,还需准备面条、豆腐皮、竹笋、冬笋等辅助材料。
二、制作面团
将500克高筋面粉加入300毫升水,搅拌均匀,揉成光滑面团,饧30分钟。将面团分成4等份,每份擀成1-2毫米厚的面片,再用刀将其切成细条,待用。
三、准备蒸盘
将油刷在蒸盘底部,放上切好的豆腐皮,大小要与蒸盘相适应。之后,将切好的面条摆放在豆腐皮上,撒上黄莲花酱、葱末、姜末等调料,再加入竹笋、冬笋等配料。
四、开始蒸制
将蒸盘放入锅中,加入足够的水,大火蒸15-20分钟即可。蒸熟后用筷子轻轻揭起,如果能很好的保持形状,表示已经蒸好,否则需要再蒸一会儿。
五、炒制
等蒸好后将豆腐皮与面条略微折叠,并切成小丁。锅中倒入适量油,加入蒸好的面条、豆腐皮丁,翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、生抽、老抽等调味料,炒至呈棕黄色即可。
结论:
高淳炒面蒸出来的口感不仅柔软,更加入了黄莲花酱和其他调料的香味,味道更加丰富浓郁。通过选择优质材料和正确的制作方法,我们可以在家中轻松地制造出美味的高淳炒面。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_62283.html
相关推荐
-
阳台种什么柠檬最好吃(阳台种什么柠檬最好吃图片)
正文:柠檬是一种来源于亚洲的柑橘类水果,因其强烈的酸味而广受欢迎,它不仅可以用于烹饪,而且也是一种著名的饮料配料。与其他柑橘类水果相比,柠檬对阳光和水分的需求更高,因此在阳台上种植柠檬树需要支付一定...
-
香橙哪个牌子最好吃(香橙哪个牌子最好吃的)
首先,我们需要明确的是,香橙并不是只有一个品种,而是有多个品种。比较常见的品种有甜橙、酸橙、血橙等。不同的品种有着不同的口感和风味,因此很难说哪个品种最好吃,而这也让我们更难以回答哪个牌子的最好吃。...
-
麻辣汤锅用什么锅好吃(麻辣汤锅用什么锅好吃呢)
麻辣汤锅自古以来就是一道备受欢迎的美食,无论是冬天取暖,还是夏天解腻,都吸引着众多食客前来品尝。然而,对于制作麻辣汤锅而言,选择一个好用的汤锅非常重要。1.铸铁锅...
-
黄瓜腌制多久才好吃(黄瓜腌制多长时间好吃)
黄瓜是盛夏时节非常常见的一种蔬菜,在炎炎夏日里,并不想去下厨做饭,而是更愿意做一些简单的小吃。腌黄瓜便是其中一个不错的选择。但是,不同的人对于腌制黄瓜的时间却有不同的看法。有些人认为腌制时间越长越好...
-
隔水炖汤加什么好吃(隔水炖汤加什么好吃又营养)
隔水炖汤是一种传统的烹饪方法,它非常适合炖汤、煲汤等食物。隔水炖汤保持了原汁原味的食材,并且通过慢火烹饪的方式,让食材更加入味,汤更加营养丰富。在隔水炖汤的过程中,我们可以加入一些食材来使汤更加好吃,...
-
苗乡米线哪里好吃(苗乡米线哪里好吃又便宜)
苗乡米线的准备工作非常简单,将相应的原料及酱料混合在一起,即可做好。但在做苗乡米线时,要注意酱料的调整,以使苗乡米线的口感最佳。苗乡米线口感独特,被誉为“苗族大便当”,因为它可以在任何时候都可以吃到...
-
西安牛肉火锅哪里好吃实惠(西安牛肉火锅哪里好吃实惠点)
首先,介绍驰名中外的“水滴牛肉火锅”店,它家牛肉火锅的口味十分独特,外加丰富的汤底选择,口感咸鲜清甜,是西安热门的牛肉火锅店之一。另一家著名的牛肉火锅店是“老郑牛肉火锅”,这家比较小的牛肉火锅店,却是...
-
阿拉斯加狗粮什么牌子好吃(阿拉斯加狗粮什么牌子好吃点)
皇家狗粮是许多养狗人士选择的首选。它以高品质、高营养价值和高口感而闻名。它的配方是由专家制定的,再根据狗的不同年龄和尺寸进行了调整。它的主要原料是鸡肉、谷物、蔬菜和水果。品牌二:比利时N&D狗粮...
-
蛋炒米粉怎么做好吃(蛋炒米粉怎么做好吃窍门)
正文:对于喜欢下厨房的人来说,蛋炒米粉是一道容易做又好吃的家常菜。用简单的步骤和配料,你就可以在家里制作一道美味可口的蛋炒米粉了。下面是蛋炒米粉的详细做法:...