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鱼菜鱼怎么做好吃(鱼菜鱼怎么做好吃窍门)

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鱼菜鱼怎么做好吃(鱼菜鱼怎么做好吃窍门)

摘要：

      

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      鱼菜鱼是一道非常传统的美食，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。但是，很多人在做鱼菜鱼时，总是不知道如何让它更加美味可口。本文将介绍如何制作鱼菜鱼，并分享一些小技巧，让你的鱼菜鱼更加好吃。

      正文：

      鱼菜鱼，就是将鲫鱼和蔬菜一起烹饪而成的一道菜品。这道菜色泽红亮，鲜丽诱人，口感鲜嫩。它不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，可以有效调节血压、血脂、血糖，增强免疫力，预防心血管疾病等。下面，让我们来看看如何做好鱼菜鱼。

      一、选材

      1.鱼：选择新鲜、活泼的鲫鱼，去鳞、去肠、剖腹洗净。

      2.蔬菜：选择新鲜的青菜、西红柿、姜葱蒜等，洗净切好备用。

      二、准备工作

      1.锅内放水，加入少量盐、料酒，将鱼汆烫至七成熟取出。

      2.锅中加油，放入姜葱蒜煸炒，倒入西红柿煮烂。

      3.将青菜放入锅中，煮至七八分熟，捞出备用。

      4.将汆烫好的鱼放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，煮至入味。

      三、小技巧

      1.鱼先汆烫再下锅，能够让鱼肉更加鲜嫩。

      2.汆烫鱼时加入少量盐和料酒，可以去腥增香。

      3.煮西红柿时加入一些白糖，可以去除酸味，增加甜味。

      4.煮菜时不要用过多的水，以免破坏营养成分。

      总结：

      制作鱼菜鱼并不难，只要注意选材，进行准备工作，掌握一些小技巧就可以了。希望大家能够用心制作，做出一道美味的鱼菜鱼，既保证了健康，又满足了味蕾的需求。

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