鲜毛虾怎么炒才好吃(鲜毛虾怎么炒才好吃又简单)

摘要：鲜毛虾是夏季餐桌上的一道美味佳肴，但很多人都不知道如何烹制才能让它更加美味。本文将为大家介绍几种简单易学的烹调方法，让你轻松做出美味的鲜毛虾。

      第一步：选购新鲜的毛虾

      想要做出美味的鲜毛虾，首先就需要选购新鲜的毛虾。新鲜的毛虾体色鲜艳，活力十足，味道也更加鲜美。在购买时，可以挑选外壳完整、颜色均匀、虾脚紧贴体壳的毛虾，避免购买到有异味或变质的毛虾。

      第二步：清洗毛虾

      将购买回来的毛虾放入清水中浸泡几分钟，让它们吐出身体内的杂质和泥沙。然后用流动的水冲洗干净，轻轻搓洗，不要用力揉搓，以免破坏毛虾的口感。

      第三步：烹制鲜毛虾

      1.清蒸鲜毛虾

      将清洗好的毛虾放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，大火蒸煮10-15分钟。待虾壳变红，虾肉变白即可取出。清蒸鲜毛虾口感鲜美，富有弹性，味道清香，适合喜欢轻食的人食用。

      2.干煸鲜毛虾

      将清洗好的毛虾控干水份，用少量的油热锅，放入蒜末、豆瓣酱爆炒，放入洋葱丝、青椒条、胡萝卜丝等蔬菜炒熟后，放入煸炒好的鲜毛虾，调入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调料炒匀即可。干煸鲜毛虾口味较重，口感鲜美，适合喜欢重口味的人品尝。

      3.糖醋鲜毛虾

      将清洗好的毛虾用料酒、盐腌渍10分钟，用生粉和淀粉拌匀裹一层，热锅加油，将裹好层的毛虾放入锅中煎炸至金黄色，撇去多余的油，加入适量的糖、醋、番茄酱、生抽、盐、胡椒等调料煮沸，放入炸好的鲜毛虾，快速翻炒均匀即可。糖醋鲜毛虾口味酸甜适中，风味独特，适合喜欢尝试新口味的人食用。

      结论：

      鲜毛虾是夏日中的一款美食，想要让它更加美味，需要选择新鲜的毛虾，并采取适当的烹调方式。清蒸、干煸和糖醋都是不错的烹调方法，可以根据自己的口味选择适合自己的方法来烹制。如果你还没有尝试过这道美食，快来一试，相信会给你带来不一样的味觉体验。

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