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鳕鱼 鲈鱼 哪个好吃(鳕鱼好还是鲈鱼好)

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鳕鱼 鲈鱼 哪个好吃(鳕鱼好还是鲈鱼好)

摘要: 鳕鱼和鲈鱼都是人们喜爱的海鲜，相比较而言，这两者在营养价值方面拥有不尽相同的优势。本文将对比性分析这两者的营养价值，结合调查数据、专家建议，来综合分析出哪一个才更好吃。

      

摘要: 鳕鱼和鲈鱼都是人们喜爱的海鲜，相比较而言，这两者在营养价值方面拥有不尽相同的优势


      鳕鱼是一种重要的水产品，得天独厚的海洋资源使其在饮食中大受欢迎。据中国海洋局的数据显示，2013年，我国的鳕鱼捕捞量较上年增加6.7% ，达到6.1亿公斤，现在，鳕鱼已成为我国第三大海鱼类资源，在水产品市场上占有相当大的份额。

      鳕鱼种类繁多，根据不同的鳕种及其生长环境及渔法，其营养价值也有所不同。根据海洋与渔业科学研究所的研究，深海鳕鱼的蛋白质含量最高，其次是河道鳕鱼，而近海鳕鱼的蛋白质含量只有其他两者的一半左右。此外，深海鳕鱼的油脂含量也是最高的，其次是河道鳕鱼，而近海鳕鱼含量仅有其他两者的一半左右。

      另一方面，鲈鱼也是人们喜爱的海鲜，据健康护士网站数据显示，鲈鱼蛋白质含量为12.3%，油脂含量为1.2%，钙含量为34mg，钾含量为191mg，钠含量为117mg，镁含量为53mg，磷含量为204mg，脂肪酸含量为14.07g，高氨基酸含量为11.93g，低氨基酸含量为5.77g，糖含量为0.73g，灰分含量为1.5%等。

      从营养价值上来看，鳕鱼和鲈鱼都是非常不错的选择，从某种程度上来说，两者都有自己的优势。但是鉴于鳕鱼含高蛋白质和油脂，而鲈鱼含有食物纤维及多种矿物质的特点，专家建议在日常饮食中，建议多食用鲈鱼，以此来更好的调节营养平衡。

      总结：鳕鱼和鲈鱼都是人们喜爱的海鲜，从营养价值上来说，鳕鱼 含高蛋白质和油脂，而鲈鱼含有食物纤维及多种矿物质，因此，专家建议在日常饮食中，多食用鲈鱼，以此来更好的调节营养平衡，更好的促进身体健康。

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