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鸡叉骨炖土豆如何做好吃(鸡叉骨炖土豆如何做好吃又简单)

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鸡叉骨炖土豆如何做好吃(鸡叉骨炖土豆如何做好吃又简单)

摘要： 鸡叉骨炖土豆是一道美味可口的家常菜，以鸡叉骨和土豆为主料，辅以葱姜蒜等调料，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍如何制作一道好吃的鸡叉骨炖土豆菜品。

      

摘要： 鸡叉骨炖土豆是一道美味可口的家常菜以鸡叉骨和土豆为主料辅以葱姜蒜等调料


      作为一道家常菜，鸡叉骨炖土豆是许多人童年时的回忆，更是现代人餐桌上的经典美食。它不仅色、香、味俱佳，而且充满营养，深得广大食客喜爱。那么，如何制作一道好吃的鸡叉骨炖土豆呢？本文章将为大家详细介绍。

      原料：

      鸡叉骨300克，土豆2个，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

      步骤：

      1.准备好所有食材，将鸡叉骨放入清水中浸泡半小时，去除血水，沥干水分。

      2.土豆去皮洗净，切成小块待用；葱姜切成末，蒜切片备用。

      3.热锅凉油，放入鸡叉骨，煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒。

      4.加入料酒，翻炒几下，加入适量清水，放入土豆块，加盖焖煮15分钟左右。

      5.加入适量盐，鸡精，生抽，老抽，再煮5分钟左右即可。

      6.加入少许香油，撒上葱花，即可出锅享用。

      注意事项：

      1.鸡叉骨要进行泡发，去掉血水，这样能保证炖出来的汤汁更加清澈，味道也更加浓郁。

      2.焖煮过程中，不要开盖频繁搅拌，否则容易捣碎土豆，影响口感。

      3.根据个人口味，可以添加一些其他喜欢的调料，如胡椒粉、辣椒等。

      总结：

      鸡叉骨炖土豆是一道常见但又非常美味的家常菜品，做法简单，口感浓郁，颇具特色。本文所述的制作方法不仅能够炖出营养丰富的美食，同时还能很好地保留了食材的营养成分和口感，值得一试。

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