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鸡排该怎么烧好吃(鸡排该怎么烧好吃视频)

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鸡排该怎么烧好吃(鸡排该怎么烧好吃视频)

摘要：

      

摘要：


      鸡排是大家经常吃的美食之一，但是想要烧好吃的鸡排并不是一件容易的事情。因此，本篇文章将从如何挑选鸡肉、制作鸡排、调味品的选择等方面，给大家分享一些制作美味鸡排的技巧和经验。

      正文：

      一、挑选优质的鸡肉

      制作鸡排的关键在于选择优质的鸡肉。鸡肉应该选择肉质细嫩、有弹性、色泽鲜艳、无异味的鸡胸脯肉。如果条件允许，最好买有机鸡肉，这样更加健康和营养。

      二、制作鸡排

      1. 剁打鸡肉：鸡肉块需要放在裹了保鲜膜的平板上，用肉锤或者瓢铲先横向敲打几下，再竖着敲打几下，使其变得比较薄，宽度大概在1cm左右。

      2. 腌制鸡肉：将刚剁打好的鸡肉块用盐、糖、料酒、生抽、淀粉等调料腌制20分钟-半小时，这样能让鸡肉入味，并且口感更加嫩滑。

      3. 粘面糊：将适量的淀粉、清水混合成比较稠的面糊，将腌制好的鸡肉块依次沾上面糊和面包糠。

      4. 煎炸鸡排：煎锅加热，油热后放入已经沾了面包糠的鸡肉块，中小火煎至金黄色后，再开大火炸出酥脆口感即可。

      三、调味品的选择

      1. 盐：选择天然无污染的食用盐，调味时可以根据自己的口味加入适量的盐。

      2. 白胡椒粉：白胡椒粉味较清淡，适合搭配鸡肉口感清爽。

      3. 料酒：料酒不仅可以去腥增香，而且可以使肉质变得更加鲜嫩。

      4. 生姜蒜：生姜和蒜都具有很好的杀菌作用，同时也能够去除肉类中的异味。

      5. 酱油：可以使用普通生抽或者老抽，调味时口味应该适中，不要太咸，以免破坏鸡肉的鲜味。

      结尾：

      以上就是制作美味鸡排的技巧和经验，希望对各位读者有所帮助。制作鸡排虽然不算是一项大难事，但是想要做到美味可口，还需要一点心思和耐心。只要掌握了正确的方法，相信每个人都可以轻松制作出一道美味的鸡排。

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