摘要：鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。但是很多人因为担心会胖而不敢尝试。本文将介绍如何做出不胖又好吃的鸡汤。
鸡汤怎么做又不胖又好吃
鸡汤作为一种美食，在大众中备受欢迎。它既有口感鲜美，又带有浓郁的肉香味，而且还含有丰富的蛋白质和营养物质。但是，很多人因为担心鸡汤会令人发胖而不敢尝试，其实只要掌握一些小技巧，就可以做出不胖又好吃的鸡汤。
第一步：选择好的材料
选择好的材料是做出美味鸡汤的关键。首先，选用新鲜的鸡肉，最好是自家养的土鸡或者买到的优质鸡肉。其次，选用好的配料，例如生姜、葱、大蒜、红枣、枸杞等，这些配料都具有特殊的药用价值，并且能够增加鸡汤的营养价值。
第二步：炖制鸡汤
制作鸡汤时，最好使用炖锅进行炖制，可以保持高温和压力，让鸡汤更加浓郁。另外，炖制的时间也非常重要，一般建议至少炖制4小时以上，以便充分释放鸡肉中的营养成分。同时，也可以加入适量的水，让鸡汤更加鲜美。
第三步：加入蔬菜
在鸡汤炖制的过程中，可以适当加入蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆等，这些蔬菜不仅能增加鸡汤的口感，还能为人体提供更多的维生素和矿物质。
第四步：去油
鸡汤中含有较多的油脂，容易使人长胖。因此，在炖制鸡汤的过程中，可以用勺子或者漏勺将表面的油去掉，这样既能保留鸡汤的营养成分，又能降低其热量含量。
总结：
鸡汤作为一种传统的美食，不仅有着美味可口的口感，还具有丰富的营养价值。在制作鸡汤的过程中，可以采用一些小技巧，例如选择好的材料、炖制时间、加入蔬菜和去油等，来制作一道不胖又好吃的鸡汤。希望大家可以掌握这些技巧，享受到美味健康的鸡汤。
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