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鸡汤怎么做鸡翅好吃(鸡汤怎么做鸡翅好吃视频)

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鸡汤怎么做鸡翅好吃(鸡汤怎么做鸡翅好吃视频)

摘要：鸡翅是我们经常做的一道菜品，但是如何让鸡翅更加美味，让人们吃了就回味无穷呢？其实，只要掌握一些技巧，用心去做，就能够做出好吃的鸡汤鸡翅。

      

摘要：鸡翅是我们经常做的一道菜品，但是如何让鸡翅更加美味，让人们吃了就回味无穷呢？其实，只要掌握一些技巧，用心去做，就能够做出好吃的鸡汤鸡翅


      一、选材

      做鸡翅首先要选好材料。优质的鸡翅应该是肉质细腻、皮薄易碎、皮下油花分布均匀的新鲜鸡翅，这样做出来的鸡汤鸡翅口感鲜嫩，味道更加香浓。

      二、清洗

      鸡翅清洗一定要干净。将鸡翅洗净后，用刀刮去鸡翅上的残毛和刺，再放入清水中浸泡半小时，让鸡翅内部的血水排出来，这样处理过的鸡翅更干净、更卫生。

      三、腌制

      为了增加鸡翅的味道，需要进行一些腌制工作。将鸡翅放入大碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末、蒜末，用手搅拌均匀后，腌制15分钟左右即可。

      四、焯水

      将腌制过的鸡翅放入锅中，加入充足的水，大火烧开后撇去浮沫，再转小火焯煮5分钟，将鸡翅漂白，除去浑浊的血水，也可以起到去腥的作用。

      五、煮汤

      在锅中加入清水，放入适量的姜片、葱段、枸杞和各种调料，将鸡翅放入锅中，大火煮开后，转小火煲汤1个小时以上，让鸡翅的营养成分释放出来，使鸡汤汁更加鲜美。

      六、调味

      将煮好的鸡汤滤出渣后，放入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，也可以根据自己的口味加入其他调料，比如香菜、豆腐等。调好味的鸡汤倒入焯好的鸡翅中，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收鸡汤的味道。

      七、烤制

      将调好味的鸡翅放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15-20分钟左右，直至鸡翅表面呈现金黄色，外酥内嫩的状态，这样做出来的鸡汤鸡翅口感香脆鲜嫩，口感极佳。

      总结：鸡汤鸡翅是一道美味可口的菜品，只要掌握好选材、清洗、腌制、焯水、煮汤、调味、烤制等技巧，用心去做，便能够做出口味鲜美的鸡汤鸡翅。希望大家在享受美食的同时，也注意饮食健康。

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