摘要:
鸡爪土豆柠檬是一道很受欢迎的家常菜,它色香味俱佳,深受人们的喜爱。它既可以做成小吃,也可以做成主菜,十分适合家庭聚餐和节日用餐。如果您想制作这道美食,本文将为您提供详细的步骤和技巧。让我们一起来学习如何做一道好吃的鸡爪土豆柠檬吧!
正文:
材料:
鸡爪500克
土豆一个
柠檬一个
葱姜蒜适量
干辣椒2个
盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、醋、清水适量
步骤:
1. 准备材料,将鸡爪洗净备用。
2. 土豆去皮洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡爪入沸水中焯水至变白,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 放入鸡爪和土豆块,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖和清水,盖上锅盖大火烧开。
7. 减小火力继续焖煮10分钟左右,直至土豆软烂。
8. 最后加入柠檬汁和少许醋,再翻炒几下即可出锅。
技巧:
1.鸡爪煮熟后呈现出淡黄色时就要将其捞起,否则会变得过烂。
2. 调味时要根据口味进行调整,不要放过多调料,以免影响原味。
3. 土豆应该切成均匀的大小,这样煮熟后口感更好。
总结:
鸡爪土豆柠檬是一道色香味俱佳的美食,制作简单,味道十分鲜美。在制作时要注意焖煮时间,以免过烂或者煮不熟。同时,在调味时要适度,不要过多地添加调料。希望这篇文章可以为您提供有用的信息,让您在家里也能做出一道好吃的鸡爪土豆柠檬。
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