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鸡爪在家怎么吃好吃(鸡爪在家怎么吃好吃呢)

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鸡爪在家怎么吃好吃(鸡爪在家怎么吃好吃呢)

摘要：

      

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      鸡爪是很多人喜欢的美食之一，但是很多人在家里吃到的鸡爪却无法达到餐厅的好味道。今天我们就来聊一聊，在家如何制作出好吃的鸡爪。

      一、材料准备

      首先，要选用新鲜的鸡爪，最好是购买整只鸡，自己分离鸡爪。其次，还需要准备八角、香叶、姜片、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精等调料。

      二、处理鸡爪

      将鸡爪洗净后去掉指甲和毛，然后在锅中焯水，煮至鸡爪变白，捞出滤干备用。

      三、调料拌制

      八角、香叶、姜片、蒜瓣放入锅中爆香，再加入少许料酒，炒匀后加入煮好的鸡爪。接着，加入适量的老抽、生抽、盐、糖、鸡精等调料，根据自己的口味酌量添加。

      四、焖制鸡爪

      将鸡爪和调料充分混合后，加入适量清水，淹过鸡爪即可。大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，最后大火收汁即可。

      五、注意事项

      1. 煮鸡爪时要注意火候，过长过短都会影响口感。

      2. 加入适量的调料，不必太多，以免影响风味。

      3. 焖制鸡爪时，不要频繁地掀锅盖，以免影响煮制时间。

      总结：

      以上就是制作鸡爪的方法，做好的鸡爪色泽金黄，口感鲜嫩爽滑，超级好吃。只要按照以上步骤操作，每个人在家都可以制作出餐厅级别的好味道。

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