鸡肉怎么做好吃家庭视频(鸡肉怎么做好吃家庭视频大全)

摘要：鸡肉作为健康餐桌上的营养食品备受青睐，但是如何让它既美味又健康呢？在这篇文章中，我将分享一些简单易学的家庭鸡肉菜谱，并介绍一些烹饪技巧和小窍门，帮助您制作出更好的鸡肉菜品。

      一、红烧鸡块

      1. 准备材料：鸡腿肉500克、姜片10克、葱段50克、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、水适量。

      2. 制作步骤：

      （1）鸡腿肉切块，洗净备用。

      （2）锅中热油，放入姜片、葱段和干辣椒爆香。

      （3）加入鸡块翻炒至变色。

      （4）加入老抽、生抽、糖、料酒，炒匀。

      （5）加入适量水，烧开后转小火焖煮20分钟左右。

      （6）最后加入盐调味即可。

      二、麻辣鸡丝

      1. 准备材料：鸡胸肉200克、干辣椒适量、葱丝适量、姜丝适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量。

      2. 制作步骤：

      （1）将鸡胸肉切成丝，用少量盐、酱油、料酒腌制15分钟左右。

      （2）锅中放入食用油，烧至七八成热后，放入鸡丝翻炒至变色，捞出备用。

      （3）再将干辣椒、姜丝、花椒轻炒出香味。

      （4）倒入鸡丝，加入盐、白糖、酱油调味，翻炒均匀即可。

      三、葱爆鸡

      1. 准备材料：鸡胸肉150克、葱末适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量。

      2. 制作步骤：

      （1）将鸡胸肉切成小块，用少量盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右。

      （2）锅中放入食用油，烧至七八成热后，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用。

      （3）锅中留少量底油，先爆香姜末，再放入葱末煸炒。

      （4）加入鸡块、盐、白糖、生抽翻炒均匀即可。

      四、柠檬鸡汁

      1. 准备材料：鸡胸肉200克、柠檬汁适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、葱花适量。

      2. 制作步骤：

      （1）将鸡胸肉切成薄片，用少量盐、柠檬汁、黑胡椒、淀粉腌制15分钟左右。

      （2）加入适量食用油，烧至七八成热后，放入鸡片煎至双面金黄色。

      （3）倒入柠檬汁，翻炒均匀。

      （4）盛盘撒上葱花即可。

      总结：以上四道做法简单易学，无需复杂的制作步骤和调料，让您在家也能轻松制作出美味的鸡肉菜品。同时，不同的烹饪技巧也能满足您不同口味的需求。希望这篇文章对您有所帮助，让您在家也能享受到营养又美味的鸡肉佳肴。

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