摘要:鸡肉肠是一道受欢迎的美食,而且可以在家里自己做。本文将为大家介绍一道简单易学的鸡肉肠制作方法,让大家在家就能轻松制作美味可口的鸡肉肠。
鸡肉肠在家怎么做好吃
鸡肉肠是一道美味可口、营养丰富的食品,是不少人喜爱的美食之一。而且,它的制作方法也比较简单,只需要准备好所需材料和器具,就可以在家里轻松制作了。下面就为大家介绍一下如何在家里制作出好吃的鸡肉肠。
一、所需材料
1. 鸡腿肉300克
2. 盐、糖、味精、五香粉、胡椒粉、鸡精适量
3. 洋葱半个、姜块一个、蒜瓣三个
4. 肠衣
二、制作步骤
1. 准备所需材料和器具。首先,将鸡腿肉去骨,切成小块;洋葱、姜、蒜切成碎末备用;准备好肠衣。
2. 将鸡肉放入砧板上,用刀背将其拍打至变软。
3. 将鸡肉加入洋葱、姜、蒜末中,加入适量盐、糖、味精、五香粉、胡椒粉、鸡精调味。然后用手将鸡肉混合均匀。
4. 取一小段肉馅,放在肠衣中,将肉馅慢慢的填入肠衣中,左手握住肠衣,右手用筷子顺着向肠衣中填充肉馅,并不断的收缩肠衣,直到填满为止。
5. 将填好肉馅的肠衣捏成螺旋形状,再把两端系紧,切掉多余的肠衣,即可制成鸡肉肠。
6. 拿锅将水烧开,将做好的鸡肉肠放入锅中焯水,约20分钟左右,煮熟即可食用。
三、小贴士
1. 制作鸡肉肠时,肉馅中的配料可以根据自己的口味进行适当调整,增加或减少某种调料,以达到口感最佳。
2. 制作鸡肉肠时需要使用到肠衣,在市场上一般可以买到,肠衣应该选择新鲜的并且质地要柔软,这样制作的肠衣才会更加有弹性和韧性。
3. 制作好的鸡肉肠可以冷藏保存,保质期大约为一个星期左右,但是建议在三天内食用完毕。
总结:
制作鸡肉肠是一项简单易学的技能,只要掌握好制作方法,就可以在家里轻松制作出美味可口的鸡肉肠了。无论是晚餐还是下午茶点心,都是不错的选择。家常制作的鸡肉肠不仅健康,而且口感十分棒,希望大家尝试一下,做一次家庭美食享受。
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