鸡脯肉怎么做浇头好吃(鸡脯肉怎么做浇头好吃窍门)

摘要：鸡脯肉作为一种低脂肪，高蛋白质的肉类，备受人们的喜爱。在平日的烹调中，浇头成为了许多人最为喜爱的搭配之一。本文将介绍几种简单易做、美味可口的鸡脯肉浇头，帮助大家快速制作出营养丰富又美味的菜肴。

      作为一种以低脂肪、高蛋白质而著名的肉类，鸡脯肉是很多人餐桌上的常客。然而，有些厨艺不够娴熟的人，可能会觉得只有简单的煮熟切片，或者油炸后淋上芝士酱这种传统的搭配方式，这样才能发挥出鸡脯肉最大的美味潜力。其实，除了这些传统的吃法，鸡脯肉还可以通过自己动手加入调料，用浇头的方式来完成更加美味的搭配。

      以下我将分享几款不同口味的鸡脯肉浇头的做法：

      1. 酱爆鸡脯肉

      材料：鸡脯肉300克，青椒一个，红椒一个，姜蒜末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量。

      做法：

      1）把鸡脯肉切成约两寸见方大小的块，放入清水中加少许盐和淀粉，腌制15分钟左右；

      2）将青红椒分别去籽、洗净，并切成小段；

      3）开火热锅，倒入适量的油，加入姜蒜末和葱花煸炒出香味，然后放入鸡块煸炒至外边变色；

      4）倒入青红椒段一起翻炒，加入生抽、老抽、白糖、鸡精以及适量的清水，炒匀后上盖，煮到鸡块熟透即可。

      酱爆鸡脯肉口感较为鲜美，适合喜欢微辣口味的人群。

      2. 水煮鸡脯肉

      材料：鸡胸肉200g、豆腐皮50g、豆芽200g、葱姜蒜适量、辣椒油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、料酒适量

      做法：

      1）将鸡脯肉切成薄片，然后用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟；

      2）将豆腐皮放入开水中煮软后捞出，豆芽也用开水焯烫一下；

      3）葱姜蒜切碎，放入热油锅爆香；

      4）倒入豆芽、豆腐皮、鸡肉，再加入适量清水，煮开后加入生抽、鸡精和适量盐；

      5）煮熟后放入辣椒油和葱花即可。

      水煮鸡脯肉是道典型的川菜，清晰爽口，微辣的味道让人回味无穷。

      3. 糖醋鸡脯肉

      材料：鸡胸肉200g、生姜适量、蒜茸适量、红椒适量、绿椒适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量

      做法：

      1）鸡胸肉切成条状，用盐、料酒、淀粉腌制半个小时；

      2）姜、蒜切末，红椒、绿椒洗净切丁备用；

      3）在锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄色；

      4）将鸡肉盛出，锅中再倒入一点油，加入姜、蒜、红椒炒香，然后加入糖、醋、生抽、老抽、盐炒化；

      5）最后将煎好的鸡肉放入锅中翻炒均匀，加入绿椒翻炒几下即可。

      糖醋鸡脯肉口味清甜，略带醋酸味，非常适合口味偏甜的人尝试。

      总结：

      以上就是我分享的几款鸡脯肉浇头的做法，每种都有着不同的口味，大家可以根据自己的喜好进行选择。总之，通过浇头的方式来烹调鸡脯肉，不仅可以增加食材之间的碰撞，获得更加丰富的口感，也可以让整道菜肴变得更具有创意性。希望大家可以尝试，并能够制作出美味可口的菜肴。

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