鸡蒸着吃怎么做好吃(清蒸全鸡怎么蒸)

摘要：鸡蒸着吃是一种简单易学、营养健康的家常菜，其制作过程也十分简单。本文将介绍如何制作口感鲜嫩、香气扑鼻的鸡蒸着吃。

      正文：

      鸡蒸着吃是一道广受欢迎的家常菜，美味可口、入口鲜嫩，深受人们的喜爱。它不仅口感好，而且非常有营养，特别适合孕妇、儿童和老人食用。那么，如何让鸡蒸着吃制作起来更好呢？

      第一步：准备材料

      制作鸡蒸着吃的材料比较简单，只需要准备好以下原料即可：

      1.鸡肉：鸡肉选用优质鸡胸肉或者鸡腿肉，不要选用过于老的鸡肉，不然口感会变得很差。

      2.葱姜蒜：可以去掉外层的老皮，将其洗干净切成末，增加鸡肉的香气和口感。

      3.酱油：选用优质生抽或酱油膏，添香增味。

      4.料酒：料酒可以去腥增香，为鸡蒸着吃带来更好的风味。

      5.盐：盐的作用是调味，但不要放太多，否则会影响口感。

      6.橄榄油/花生油：可以将鸡肉煎一下，增加鸡肉的香味和鲜嫩口感。

      第二步：处理鸡肉

      将鸡肉切成小块，大约是拇指大小，然后用橄榄油或者花生油煎一下，这样可以让鸡肉的口感更嫩滑。煎好之后，将鸡肉块放在一个瓷盘中。

      第三步：加入调料

      在鸡肉块上撒上葱姜蒜末，然后加一些料酒、酱油和盐，淋上一勺橄榄油或花生油，轻轻揉匀，让每一块鸡肉都能均匀地吸收调料。

      第四步：蒸

      将装有鸡块的瓷盘放入锅里，加入适量的水，大火煮开，然后转小火慢慢蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透即可。

      第五步：出锅

      将蒸好的鸡蒸着吃盛在碗里，撒上一点香葱末和胡椒粉，即可享用了。

      总结：

      鸡蒸着吃是一种非常简单的家常菜，其制作过程也十分简单。只需要准备好鸡肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒等简单的原料，按照以上步骤进行制作，就可以轻轻松松做出鲜嫩可口的鸡蒸着吃了。这道菜品不仅口感好，而且还富含蛋白质、维生素等营养物质，非常适合家庭食用。

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