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鸭肉炒菠萝怎么做好吃(鸭肉炒菠萝怎么做好吃又简单)

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鸭肉炒菠萝怎么做好吃(鸭肉炒菠萝怎么做好吃又简单)

摘要：鸭肉炒菠萝是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。它既有鸭肉的鲜香味，又有菠萝的甜、酸、脆和嫩，十分开胃，非常适合于各种场合食用。

      

摘要：鸭肉炒菠萝是一道非常受欢迎的家常菜口感鲜美香气扑鼻


      鸭肉炒菠萝怎么做好吃？下面为大家介绍一下具体的步骤：

      材料准备：

      鸭腿肉500克，菠萝250克，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜2片，蒜3瓣，盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精各适量，色拉油适量。

      制作步骤：

      1. 洗净鸭腿肉，切成块状，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制半小时左右备用。

      2. 菠萝去皮去核，切成小块状；青红椒去蒂去籽，切成小块状；洋葱、蒜、姜切成末。

      3. 热锅凉油，待油温6成热后，放入腌制好的鸭肉块煸炒。

      4. 待鸭肉变白后，加入洋葱、蒜、姜末煸炒数分钟，待香味四溢后，加入菠萝和彩椒一起翻炒。

      5. 倒入适量的水和盐，大火烧开后，改小火焖煮10-15分钟，待鸭肉完全熟透，汁水收浓，最后加入糖、鸡精并搅拌均匀即可出锅。

      总结：制作鸭肉炒菠萝这道菜时，关键是要注意腌制鸭肉的时间，使其口感更加鲜香嫩滑；同时，要注意火候掌握，保证鸭肉煮熟不柴，并让菠萝留有一定的酸甜口感。此外，要根据自己的口味调整所需的调料用量，如此一来，制作出的菜品必将美味可口，赢得大家的赞誉。

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