很多人都认为鸭身上的肉最美味，但是如果要选出最好吃的部分，实际上没有统一的标准。不同的人会有不同的偏好，也可能因地区文化习惯的差异而影响。比如，在中国，南方通常喜欢将鸭身上的肉涂上芝麻酱来烧烤，而北方则更喜欢把鸭肉炒熟，加入胡椒粉、葱姜蒜剁碎，再拌上料酒和盐一起炒食。
然而，无论哪种食法，鸭肉都具备较好的营养价值，它含有丰富的蛋白质，如甘氨酸、精氨酸、亮氨酸等，以及多种氨基酸、维生素（A、B2、B6、B12和E）、矿物质（如钙、磷、铁、锌等），有助于人体正常生理功能的正常发挥。
此外，据《东方时报》《狭路相逢》2017年7月4日发表的《中国食材保健数据库》显示，鸭肉中还含有丰富的抗氧化物质，如硒、β-胡萝卜素、红素等，软组织中的脂肪含量也很低，可以有效防止动脉硬化，且鸭肉的饱和脂肪含量非常低，远远小于猪肉的饱和脂肪含量。因此，食用鸭肉有益健康，但要控制食量，不宜过量食用。
总之，鸭身上所有的肉都可以深受人们喜爱。不同的人会根据自己的口味，选择不同的鸭肉部位，例如，有些人喜欢吃胸肉，因为它口感柔软，而有些人喜欢吃半熟状态的腿肉，因为它肉质比较细嫩；此外，鸭腋下也含有丰富的肉汁，有一定的口感，而翅膀则以口感韧性著称。不同的食客也会选择添加不同的调料，来达到自己prefer的口味。另外，把鸭肉拌在面里或者和其它蔬菜混合来做汤也是很受欢迎的做法。总而言之，鸭身上的肉都可以很美味，有时候也会有意外的惊喜。
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