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麻辣羊蹄子怎么做好吃(麻辣羊蹄子怎么做好吃又简单)

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麻辣羊蹄子怎么做好吃(麻辣羊蹄子怎么做好吃又简单)

麻辣羊蹄子怎么做好吃

      

麻辣羊蹄子怎么做好吃


      摘要：羊蹄子是一道很具有营养的美食，而麻辣口味更是深受大众喜爱。那么，如何才能将羊蹄子做得更加美味呢？本文将详细介绍麻辣羊蹄子的制作方法，希望对大家有所帮助。

      麻辣羊蹄子是一道口感独特、富含营养的美食。其做法简单，但需要注意一些关键的步骤和调料，下面就让我们一起来看看如何制作一份美味的麻辣羊蹄子。

      材料：

      羊蹄子500克

      姜片4片

      蒜头5瓣

      青葱适量

      花椒粉适量

      干辣椒适量

      盐适量

      生抽适量

      老抽适量

      料酒适量

      清水适量

      油适量

      步骤：

      1.将羊蹄子洗净，放入冷水中浸泡一小时，去除血水。

      2.将浸泡的羊蹄子放入水中，加入3-4片姜，10克盐，少量料酒煮开，撇去浮沫后改小火焖煮60分钟，直到肉质酥烂，去掉羊蹄子表面的浮油。

      3.将羊蹄子捞出沥干备用。

      4.锅中倒入适量的油，放入待用的干辣椒和花椒粉，煸炒出香味后捞出。

      5.锅中留少量底油，放入姜片和蒜头煸炒，加生抽和老抽继续煸炒。

      6.倒入适量的清水和之前做好的干辣椒和花椒粉，加盐适量，煮开后加入切碎的青葱。

      7.将制好的调料汁倒入羊蹄子上，翻炒使每一块羊蹄子均匀沾上酱汁。

      8.最后，大火收汁即可。

      总结：羊蹄子是一种低脂肪、高蛋白质、富含胶原蛋白和钙的食品，经常食用对身体健康大有好处。麻辣羊蹄子作为一道家常菜式，既好吃又营养，制作简单易学，大家可以在家里尝试自制。欢迎大家试一试，享受美食带来的快乐。

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