羊肉放些什么配菜好吃(羊肉放些什么配菜好吃又营养)

摘要：羊肉是我国民间传统的美味食材之一，搭配不同的配菜可以让羊肉更加美味可口。本文将介绍几种适合搭配羊肉的配菜，以及它们的做法，方便大家在家中尝试制作。

      正文：

      一、莲藕炖羊肉

      莲藕是一种非常营养的蔬菜，而且和羊肉搭配之后可以增强肉汁的鲜美度，让整道菜更加美味。

      做法：首先选购新鲜的羊肉切成块状，用开水焯水去除血水和脏质。然后把莲藕去皮切成小块，和羊肉放入锅中，加水炖至羊肉变软，莲藕也变得柔软入味。再加适量的盐、料酒等调料，最后撒上一些葱花，就可以出锅了。

      二、茄子煲羊肉

      茄子是一种很好吃而且容易搭配的蔬菜，和羊肉搭配可以增加整个菜品的口感。

      做法：首先将茄子切成段状焯水，让多余的水分流失，然后将羊肉切成块状放入炖盅中。接着将焯水后的茄子放入炖盅里，加上适量的清水，盖好炖盅，上汽后转小火炖1-2小时，加入适量盐、姜片、香菜即可。

      三、木耳炒羊肉片

      木耳是一种很好吃且容易烹饪的食材，和羊肉搭配可以增加整个菜品的口感和色彩。

      做法：首先将羊肉切成薄片，加入腌料（生抽、料酒、花椒粉、淀粉）腌制10分钟，使其更加入味。然后将泡软的木耳洗净，连同辣椒一起切丝备用。再将锅烧热，放适量油爆香姜蒜，然后放入羊肉片煸炒，看到羊肉变色后放入木耳、辣椒丝等蔬菜快速翻炒，加入盐、鲍汁等调味，最后撒上一些葱花即可出锅。

      四、豆腐炖羊肉

      豆腐是一种非常营养的食材，而且和羊肉搭配相当受欢迎。豆腐可以增加整个菜品的口感，让羊肉更加入味。

      做法：首先将豆腐切成小块装入容器中，和羊肉块一起倒入容器中，加入姜片、蒜头、料酒、盐等调料，沉淀30分钟。然后将豆腐羊肉放入锅中加适量水，炖至豆腐入味，羊肉变得柔软。最后加一些胡椒粉或者辣椒粉提亮味觉，倒入碗中，撒上一些香菜即可。

      总结：

      以上介绍的四种搭配羊肉的菜品，可以满足不同人的口感需求。其中每一道菜品都有独特的口感和味道，营养丰富。希望大家可以根据自身口味喜好，在自己的厨房里探索更多的美味佳肴。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_725.html

羊肉放些什么配菜好吃(羊肉放些什么配菜好吃又营养)

相关推荐