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黄豆炖鸡放什么材料好吃(黄豆炖鸡放什么材料好吃又营养)

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黄豆炖鸡放什么材料好吃(黄豆炖鸡放什么材料好吃又营养)

摘要：

      

摘要：


      黄豆炖鸡是一道美食，既健康又美味。它的制作方法简单易懂，用料也不难取得。本文将介绍如何制作黄豆炖鸡，并且分享一些做法的小技巧。

      正文：

      黄豆炖鸡是一道以鸡肉和黄豆为主要食材的家常菜品。黄豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，能够滋养身体；而鸡肉则富含蛋白质和胶原蛋白，有利于增强人体的免疫力和抗衰老能力。黄豆和鸡肉合起来炖成一道菜品，营养价值很高，味道还很好，因此备受人们的喜爱。

      1. 原料

      所需材料：鸡腿肉400克、黄豆200克、生姜2片、葱2根、盐适量、味精适量、料酒适量、清水适量。

      2. 制作方法

      （1）将黄豆用水清洗干净，泡在水中至少两个小时，使之变软；

      （2）姜切片，葱切成小段备用；

      （3）将鸡腿肉洗净后，切成适当大小的块，以便入味炖煮；

      （4）炒锅加热，倒入适量油，下入葱姜煸炒出香味；

      （5）将鸡肉块放入锅中爆炒至略带焦黄；

      （6）加适量料酒煮开，稍微焯水；

      （7）加入泡好的黄豆，加水没过食材，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮1-1.5小时；

      （8）最后加盐、味精调味，即可起锅装盘。

      3. 小技巧

      （1）黄豆在泡的时候可以加些碱水，这样有利于豆腥味的排除。反复清洗黄豆，让黄豆沾染上清香的味道。

      （2）鸡肉先煸炒出油，再加入料酒，可以去腥增香。

      （3）用大火先煮开后转小火慢炖，这样黄豆才会变得更加绵软，鸡肉也更加入味。

      总结：

      黄豆炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。只要用心做，一定会制作出好吃的黄豆炖鸡。希望大家能够尝试并掌握这道菜的制作技巧，在家里制作出一道道美味佳肴。

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