摘要:腊肉皮是一道非常下饭的家常菜,搭配不同的食材,可以化身为各式各样口味诱人的冬日美食。本文将为大家介绍几种好吃的腊肉皮炖法,让你在寒冬里也能享受美味佳肴。
开胃腊肉皮炖豆腐
材料:腊肉皮100克、嫩豆腐1块、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精各适量、清水适量。
步骤:1.将腊肉皮洗净切成小片,豆腐切成块备用。
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腊肉皮煸炒。
3.倒入豆腐块,加入适量清水,盐、生抽、料酒调味,炖煮20分钟。
4.最后放入鸡精调味即可。
美味腊肉皮炖白菜
材料:腊肉皮100克、白菜1个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精各适量、清水适量。
步骤:1.将腊肉皮洗净切成小片,白菜切成块备用。
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腊肉皮煸炒。
3.倒入白菜块,加入适量清水,盐、生抽、料酒调味,炖煮20分钟。
4.最后放入鸡精调味即可。
口感爽口腊肉皮炖莲藕
材料:腊肉皮100克、莲藕1根、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精各适量、清水适量。
步骤:1.将腊肉皮洗净切成小片,莲藕切成小块备用。
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腊肉皮煸炒。
3.倒入莲藕块,加入适量清水,盐、生抽、料酒调味,炖煮40分钟。
4.最后放入鸡精调味即可。
总结:腊肉皮是一道非常下饭的家常菜,搭配不同的食材,可以化身为各式各样口味诱人的冬日美食。以上几款腊肉皮炖法,口感和风味都非常棒,大家可以试着自己动手做一下,感受美食的乐趣。
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