鼓眼鱼怎么做好吃
摘要:鼓眼鱼是淡水鱼中的一种,营养价值极高。对于如何将鼓眼鱼做的更好吃,我们需要有一些技巧和方法。本文将介绍几种制作鼓眼鱼的简单方法,以及相应的注意事项。
在中国南方,鼓眼鱼是一种非常受欢迎的食材,其口感鲜美且营养丰富,被誉为“江南三白”之一。不过,如果不注意制作方法,鼓眼鱼很容易变得不好吃甚至有些腥味。那么,到底该如何制作出美味的鼓眼鱼呢?
1. 蒸鼓眼鱼
蒸鼓眼鱼是最简单的方法之一。首先,在鱼身上斜剖入两刀,撒上姜丝、葱段、料酒、盐等调料,将鱼放入蒸锅中,开火蒸熟即可。蒸鼓眼鱼的时间一般为10-15分钟,具体时间可以根据鱼的大小来定。千万不要蒸过头,否则口感就会变得很干硬。
2. 炖鼓眼鱼
想吃鲜美爽滑的鼓眼鱼,不妨尝试炖的方法。先将鱼肉挑出,去掉骨头和刺,切成厚片状;将鱼骨头洗净后放入锅中,加入大葱、姜片等调味料,加清水炖20-30分钟,然后放入鱼肉片,焯水1-2分钟即可。这样炖制出的鼓眼鱼肉质柔软,汤汁鲜美。
3. 煎鼓眼鱼
煎鼓眼鱼也是一种非常简单的制作方法。先将鱼身上斜剖入两刀,用盐和姜末腌制一下,油热后把鱼放入锅中煎至两面金黄即可。如果想让鱼皮更脆,可以在煎之前将鱼皮上撒一层干淀粉。但是,煎鼓眼鱼时要注意火候,避免煎过头导致口感变硬。
4. 红烧鼓眼鱼
红烧鼓眼鱼是一道口味浓重的菜品,也是一种比较考验厨艺的做法。先将鱼身上斜剖入两刀,腌制上盐和少量料酒。锅中加油热后,放入鱼煎至金黄色,再加入豆瓣酱、葱、姜等佐料煸炒,炒出香气后加入清水和酱油,再加入冰糖、料酒、八角等调味料,大火烧开后转小火炖20-30分钟即可。这样做出来的鼓眼鱼肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
总结:鼓眼鱼是一种营养价值极高的食材,制作起来也十分简单。不论是蒸、炖、煎还是红烧,只要注意好火候和配料搭配,就能制作出美味可口的鼓眼鱼了。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_74939.html
相关推荐
-
蓝色可乐糖哪个好吃(蓝色可乐糖哪个好吃点)
首先,我们来看看 HERSHEYS 出品的蓝色可乐糖。这款蓝色可乐糖的颜色非常鲜艳,而且口感非常柔软。可乐味浓郁,甜度适中,绝对让你爱上它。此外,这种蓝色可乐糖的包装设计也非常可爱,适合作为小礼物送给...
-
羊肉卷怎么做宵夜好吃(羊肉卷怎么做宵夜好吃视频)
宵夜是一件非常重要的事情,在外游玩或者是在家与家人朋友相聚时,吃些小吃和美食更能增加交流和气氛。而羊肉卷是一道特别适合做为宵夜的美食,不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受人们的喜爱。那么,您知道羊肉卷怎么...
-
香蕉片哪个牌子好吃(什么牌子的香蕉好)
三只松鼠香蕉片口感饱满,口感清甜,受到消费者的欢迎。此外,该品牌的椰香香蕉片也受到众多消费者的追捧,拥有独有的椰香印记,风味独特,再加上营养更高,所以很受欢迎。汉光香蕉片以它独特的甜度为主,而且有较...
-
西安哪个米线最好吃(西安哪个米线最好吃又便宜)
毛血旺的经典菜品包括香菇肉丁锅、咖喱洋芋片、酱香洋芋片、葱椒豆腐、拌面、牛肉蔬菜等,除此之外,还配有精心调理的排骨汤、黄焖鸡、牛肉汤等浓郁的大菜,绝对是家人朋友聚餐的最佳选择。根据阿里巴巴网站上的投...
-
龙虾拿什么料做好吃(龙虾拿什么料做好吃呢)
一、选购龙虾选择新鲜的龙虾非常重要。在选择时,我们首先要看龙虾的体形和颜色是否正常,如果龙虾体形小或呈现灰暗、发黑的情况,则表示龙虾的新鲜程度已经不高,不建议购买。当然,龙虾的价格也是我们选择时需要...
-
胃不好吃饭后应该注意什么(胃不好吃饭后应该注意什么饮食)
message: Internal server error, type: auth_subrequest_error,...
-
黄牛肉怎么买好吃呢(黄牛肉怎么买好吃呢图片)
黄牛肉因其肉质鲜美、口感细腻,并且富含优质蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,一直以来都是许多人的美食之选。但是,如何选择新鲜美味的黄牛肉却是很多人的难题。下面,我们来一起了解一下如何购买好吃的黄牛肉。...
-
肉鸽跟飞鸽哪个好吃点(肉鸽与飞鸽的口感区别)
肉鸽烹饪耗时长,只能用天然原料,其烹饪过程极为复杂。需要将肉放入特殊的酱汁中,再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料,多种原料混合在一起烹制而成。飞鸽的烹饪则较为简单,可以把它卷入面皮中,包上芝士,然后烹饪。...
-
葱花怎么做好吃不烫面(葱花怎么做好吃不烫面条)
葱花是我们生活中常见的调料之一,它的香气和味道深得人心。但是,在烹饪过程中,往往会因为葱花直接倒入热油锅中,导致面食过于烫口。那么,如何让葱花做出来既好吃又不烫面呢?下面给大家介绍几种方法。一、事先...