摘要:方便面虽然不太健康,但它口感绝对令人耳目一新,具有极大的吸引力。若想让方便面更美味,则从四个方面去思考,即食材、烹调方法、烹调工具、调味品。
食材:方便面当然是必须的,可以选择不同口味的方便面,也可以根据自己喜好,添加其他佐料,如牛肉、火腿、蔬菜等,这时除了要考虑美味,还要调和搭配,使口感更加突出,而口味更加丰富。
烹调方法:有煮、炒、蒸三种。煮法属于保留水分,可以使面条更入味,口感十分有嚼劲;炒法能让面条出汁,但不宜过久;蒸的方便面更加具有营养价值,不会有油腻感,同时也可以使蔬菜保持原有颜色、营养价值。
烹调工具:本身就可以用普通的中火平底锅,但可以借助蒸锅、蒸汽锅等烹调工具,尤其是蒸汽锅,它可以使食物蒸熟,同时保持其原有营养价值,也可以减少调料添加量,营养更完整。
调味品:可选择海鲜酱油、蚝油、醋等,它们都有一定的烹饪作用,可以提升食物的味道,但也要保证口感的均衡,不能过激,也可以添加食盐,可以多少改善食物的口感,让方便面真正美味。
总结:做出美味的方便面可以从食材、烹调方法、烹调工具、调味品等方面去思考,用心挑选,可以做出家常又美味的方便面。
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