制作发糕类蒸点心其实很简单,但是要想获得好吃的发糕却可不是件容易的事情。准备工作:需要准备大米250g,白糖70g,清水200ml,花生油20ml,百吉饼碎100g,食盐1g,植物油20ml,防腐剂1g,料酒3ml,干姜末2g。制作步骤:1、将大米与50ml的清水放入电锅中煮熟,然后将熟米倒入一口锅内拌匀;2、将白糖、百吉饼碎、植物油、防腐剂、料酒、干姜末放入一口锅中拌匀;3、将熟米和拌好的糖饼碎拌入一起;4、将拌好的米团放入电饭锅中,加入150ml的清水,调到煮粥模式,大火煮约20-25分钟,直到蒸糕彻底熟透;5、用温水冲洗厨房碗筷,把发糕用碗筷捞出,再放入桌面上摆好;6、在发糕表层沿着发糕边缘均匀的抹上一层花生油,最后撒上一层姜末,制作完毕。
优质大米发糕的做法不仅能保证美味,而且口感更加软糯香醇,经济实惠又健康。为了制作出美味可口的大米发糕,不仅要挑选优质的大米,更需要把握蒸熟的时间,大米发糕可以放入电饭锅或者蒸锅蒸制,不同的蒸熟时间会产生不一样的口感,普通的大米发糕需要20分钟左右蒸熟。
最后,用优质大米做出来的大米发糕,更适合上菜,米饭、炒菜等,只要按照上述的做法,就能在家自制出美味的发糕,健康美味,家人朋友都会喜欢,体验口感更加醇厚,满足食欲!
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