摘要:
重庆丰都虽然地处偏远,但是这里却是一座美食之城。丰都小吃以香、辣、鲜为主,让人一尝难忘。本文将为您介绍丰都有哪些小吃好吃。
正文:
丰都,这个常常会被忽略的小县城,却隐藏着无数的美食。在这里,你可以品尝到那些没有在大城市里出现过的特色小吃,你也可以感受到那种固若金汤的传统风情。下面,就为大家介绍几道最值得一试的小吃。
第一道:鹅肉
丰都的鹅肉是当地的名小吃之一,无论是口感还是营养价值都是极高的。据说,丰都鹅肉有三宝,即“银杏鹅”、“腊味鹅”和“麻辣鹅”,其中最有代表性的应该就是“银杏鹅”了。银杏鹅是用鱼塘鹅和野生银杏树枝叶喂养的成年鹅,肉质更加细腻鲜嫩,口感更加鲜美。
第二道:豆皮
丰都的豆皮可谓是最真正最地道的,不仅因为豆皮是当地的传统特色小吃之一,而且制作豆皮的工序非常的繁琐。首先要用黄豆浸泡,然后磨豆浆,再把豆浆煮熟,放入一张足够干净的纱布里挂起,过上4-5个小时后,就能见到一个整整齐齐的长方形豆皮。豆皮口感柔软,富含营养,配上凉拌花生酱更是绝佳。
第三道:糯米鸡
糯米鸡是丰都最受欢迎的小吃之一,有着鲜香、滋润的口感,是不少丰都人在搬移时必买的伴手礼。用糯米包裹着多种鲜香的配料,如香菇、咸肉、竹笙等,再切成小块,并且放入蒸锅中蒸熟,口感软绵,十分好吃。
第四道:烤鱼
丰都的烤鱼是以丰都的青山、清水、丰富而独特的物产资源来制作。选用鲜嫩鱼肉搭配各种调料,滋味独特。独具特色的烤鱼就是靠炭火烤制,千万不能和通俗的电烤炉相提并论。烤出的鱼外脆里嫩,配上重重的辣椒、花椒、豆腐等,香气四溢、味道浓郁。
第五道:麻辣火锅
丰都的麻辣火锅是重庆火锅中的一大特色。火锅底料主要由花椒、辣椒、大料、桂皮等辛辣调料制成,配以新鲜的牛肉、羊肉、鸭血、豆皮等,美味诱人,吃完后身上不会有异味,绝对是亲朋好友聚会的首选。
总结:
丰都的美食可以让人流连忘返,每一道小吃都有着自己独特的魅力。如果你想尝尽一座城市的美食,那么不妨来丰都一趟,一定会给你带来满满的惊喜与回味。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://wap.ddhctlc.com/show_44011.html
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