铁板芋头饺子怎么做好吃(铁板芋头饺子怎么做好吃窍门)

摘要：

      芋头是一种富含营养的食材，深受人们的喜爱。而铁板芋头饺子则是一道美味的小吃，口感鲜美，而且制作简单。本文将为大家介绍如何制作美味的铁板芋头饺子。

      正文：

      1、准备食材

      铁板芋头饺子所用到的材料包括芋头、饺子皮、肉末、木耳、姜蒜等。其中芋头是制作此道小吃的主要食材，可以选择新鲜的芋头或者是冷冻芋头，便于削皮和切片。肉末可以根据个人口味选择猪肉或牛肉，木耳可以提升口感，姜蒜则为此道小吃加入了一定的香味。

      2、芋头处理

      将芋头去皮后，将其切成适当大小的片状，并放入开水中焯一下，使其变软糯。切记不要煮过头，否则就会变得烂糊不堪。焯好的芋头捞出来晾凉备用。

      3、做馅

      将肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱末、蒜末、鸡精等调料搅拌均匀，加入泡发过的木耳末拌匀即可。需要注意的是，馅料的水分不能太多，否则在煮饺子的时候容易破皮。

      4、包饺子

      将饺子皮搭在手上，取一个馅球放在皮中央，两边捏紧，顺着饺子皮的边缘压出褶子。包好的饺子放在一旁备用。

      5、煎饺子

      将平底锅置于火上，加入适量油，将饺子放入平底锅中间，铺展开，中火煎至底部变色，再加入适量的清水，加盖焖煮3-5分钟，期间偶尔移动锅子，防止饺子糊底。待水分差不多收干，加热至底部金黄时即可翻面，煎至另一面金黄即可。

      6、装盘

      将煎好的饺子放入铁板上，继续用中小火加热至稍微有点焦，铁板上出现少许水雾即可浇上适量醋和生抽，再撒上香菜和辣椒酱即可。

      总结：

      铁板芋头饺子是一道美味可口的传统小吃，制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜欢。选择新鲜的芋头和肉末，调配合适的调味料，掌握好煎饺子的技巧，即可尝到想象不到的美味。希望您也能在家里动手做一份铁板芋头饺子，品尝这道地方美食的味道。

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铁板芋头饺子怎么做好吃(铁板芋头饺子怎么做好吃窍门)

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