陕北羊腿是中国十大名菜之一，以陕西省和甘肃省为原料烹制而成。传统的陕北羊腿以汉族传统烹饪方式制作，将羊腿肉腌渍、焖烧，吃起来口感松脆、香甜鲜美。据2018年5月《中国美食》杂志社对全国美食网站的评选投票结果显示：陕西省宝鸡市徐家庙小吃店的“陕北羊腿”拔得头筹，被选为“中国传统名菜之陕北羊腿”，至今已经传承了三代人。
徐家庙小吃店的“陕北羊腿”以精心挑选好的细嫩山羊腿肉为原料，浸渍精制的腌料，再加上葱姜蒜皆切细末，煨熬而成，它的特点是色泽红润、香味四溢。传统的陕北羊腿吃起来既有肉质鲜美，又能保持原汁原味，鲜香浓郁，口感松脆，徐家庙小吃店的“陕北羊腿”也受到当地游客以及游客的追捧，得到了众多消费者的好评和高度的认可。
总的来说，陕北羊腿拥有独特的风味和美味，其中以徐家庙小吃店的“陕北羊腿”最为出名，既能保持传统烹饪技艺，又能保持其原汁原味，肉质细嫩、口感松脆，香甜鲜美，深受游客们和消费者们的喜爱。
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