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面土豆怎么做好吃(面土豆怎么做好吃视频)

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面土豆怎么做好吃(面土豆怎么做好吃视频)

摘要：

      

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      土豆是我们餐桌上常见的一种食材，它可以做成很多美味的菜式。而其中，面土豆也是一道家常美食，它的制作方法简单易学，口感十分鲜美，因此备受人们喜爱。本文将为大家介绍一下如何制作好吃的面土豆。

      正文：

      1. 准备食材

      制作面土豆所需要的食材非常简单，只需要准备好土豆、面粉、盐即可。其中土豆要选用质地细腻的品种，而面粉则要选择筋度较高的普通面粉。

      2. 土豆处理

      首先，将土豆去皮洗净，切小块。然后放入锅中加水煮熟，直到土豆变软，最好用勺子试着戳一下，看看有没有熟透。接下来将土豆捞出来，用勺子压成泥状备用。

      3. 和面

      将面粉倒入一个大碗中，加入少量水搅拌均匀，然后揉成一个大团。将土豆泥加入面团中，和成面土豆团。注意，和面的时候尽量不要加水，以免影响面团筋度。

      4. 揉面

      将和好的面团放在台面上，用手掌沿着顺时针方向搓一圈，再用手指将面团向外推开，然后重复这个动作，直到面团变得更加柔软且有弹性。

      5. 分割小面团

      将揉好的面团分成一小块一小块，每个小面团大约掌心大小即可。然后用手掌将小面团压成扁平状，稍微按压一下中间，这样就能够保证煮出的面条筋度好吃。

      6. 煮面

      将煮沸的水放入锅中，加入盐，再将小面团放入锅中煮熟。一般来说，小面团沉入水底后会浮起来，这时候就可以用漏勺把面条捞出来了。

      7. 装盘

      将煮好的面条捞出来，沥干水分，装盘即可。在面条上面撒上一些切碎的葱花和香菜，再淋上一些酱油或者调料，即可享用美味可口的面土豆了。

      总结：

      制作面土豆并不难，只要准备好食材，掌握好技巧，就能够轻松制作出一道美味可口的家常小菜。当然，在制作过程中还可以根据自己的口味加入一些配料，比如蒜末、姜末、胡萝卜丝等等，让面土豆更加丰富多样。

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