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香椿虾仁怎么烧好吃(香椿虾仁怎么烧好吃窍门)

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香椿虾仁怎么烧好吃(香椿虾仁怎么烧好吃窍门)

摘要：

      

摘要：


      香椿虾仁是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。烹制方法简单，但是需要注意火候和调料的搭配，才能让香椿虾仁更加美味。本文将为大家介绍如何烧好吃的香椿虾仁。

      正文：

      香椿是一种具有浓郁香味的野菜，在我国南方地区非常盛行。而虾仁则是一种鲜美可口的海鲜，富含蛋白质和微量元素。将这两者结合在一起，即可制作出香椿虾仁这道美食。

      准备工作

      1. 香椿洗净切成末，虾仁去壳洗净备用；

      2. 葱姜切末，蒜切片，辣椒剁碎备用；

      3. 在碗中加入适量盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀，调制成芡汁备用。

      烧制过程

      1. 锅中略加油，待油温升高后加入葱姜蒜末和辣椒碎，用中火炒香；

      2. 加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入适量盐和生抽调味；

      3. 加入香椿末翻炒均匀，待香椿稍微变软后加入调制好的芡汁；

      4. 继续翻炒至芡汁浓稠，收汁即可。

      小窍门：

      1. 煮香椿虾仁时不宜加太多的调料，以免影响香椿和虾仁的原味；

      2. 炒香葱姜蒜和辣椒时，要控制好时间和火候，避免过于炒焦；

      3. 记得提前将芡汁调制好，方便加入炒制的香椿虾仁中。

      总结：

      香椿虾仁是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，烹制方法非常简单，适合各个层次的厨艺爱好者。如果你想要制作出美味可口的香椿虾仁，就一定要注意火候和调料的搭配，做到恰到好处，保留食材的原汁原味。

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