鲳鱼有哪些做法好吃视频(鲳鱼有哪些做法好吃视频讲解)

摘要：鲳鱼作为一种美味的海鲜，有着多种做法。本文将介绍几种好吃的鲳鱼做法，并附上制作过程视频。

      鲳鱼是一种受到广大人民群众喜爱的海鲜，它的肉质鲜嫩多汁、香味浓郁，是不少人喜欢的口味。下面将为大家介绍几种好吃的鲳鱼做法。

      一、清蒸鲳鱼

      材料：鲳鱼1条、姜、蒜适量、盐、料酒、生抽、葱花、香菜适量。

      步骤：

      1. 将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两片。

      2. 用刀在鱼身上斜着划几刀，使鱼肉入味更好。

      3. 取一个碗，放入适量的姜末、蒜末、盐、料酒、生抽搅拌均匀，将调料均匀地抹在鲳鱼两面，腌制10分钟。

      4. 把鲳鱼放在蒸锅上，蒸15分钟左右，待鱼肉变白，去除表面浮沫即可。

      5. 将蒸好的鲳鱼提起，撒上葱花和香菜即可开吃。

      二、红烧鲳鱼

      材料：鲳鱼2条、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。

      步骤：

      1. 将鲳鱼剁成两段，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

      2. 锅中加入适量油，将鲳鱼两面煎至金黄色捞出备用。

      3. 锅中再次加入油，放入葱姜蒜和干辣椒、八角、香叶爆香。

      4. 加入豆瓣酱爆炒，加入适量水烧开。

      5. 放入煎好的鲳鱼，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火焖20分钟。

      6. 最后淋上香油即可开吃。

      三、煎鲳鱼

      材料：鲳鱼1条、生姜、蒜瓣、盐、食用油适量。

      步骤：

      1. 将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，斜着划上几刀。

      2. 在鱼身上撒上盐，内外都涂抹均匀，腌制15分钟。

      3. 锅里放入适量油，烧至六成热，放入蒜末和姜末煸炒香。

      4. 将腌制好的鲳鱼放入锅中，中小火煎3分钟左右，直到两面都变成金黄色即可。

      5. 煮好后放到盘中，浇上热油、切好的蒜末、姜末和葱花即可。

      总结：

      鲳鱼是一种非常好吃的海鲜，它的口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。以上介绍了三种好吃的鲳鱼做法，不同的做法能满足不同人的口味需求，希望大家可以在家自己动手尝试。如果您想更好地掌握鲳鱼的制作技巧，可以参考本文配套的视频。

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