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鸡脯肉油炸怎么做好吃(鸡脯肉油炸怎么做好吃窍门)

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鸡脯肉油炸怎么做好吃(鸡脯肉油炸怎么做好吃窍门)

摘要：

      

摘要：


      鸡脯肉是许多人喜欢的美味佳肴，而油炸更是让人食欲大开。但是，如何才能让鸡脯肉油炸得又酥又香呢？本文将为大家详细介绍如何做好吃的鸡脯肉油炸。

      正文：

      鸡脯肉是我们生活中常见的食材之一，它具有肉嫩爽口、营养丰富的特点，备受人们的喜爱。而油炸则是许多人最喜欢的烹制方式之一，那么如何炸好鸡脯肉呢？

      第一步：选料

      首先，要选择新鲜的鸡脯肉。将肉切成大小相同的块，这样可以保证炸出来的鸡肉不会有些熟、有些生的情况。然后，在肉里加入一些调料，例如盐、胡椒粉、鸡精、料酒、姜蒜等，腌制15分钟，这样鸡肉才能更加入味。

      第二步：裹面糊

      将淀粉和面粉按照1:1的比例混合，然后倒入适量的水，搅拌至无颗粒，成为稠稠的面糊。将鸡肉块放入面糊中，用手拌匀，使鸡肉均匀地裹上一层面糊。在这个过程中，可以适当加入一些色拉油，这样可以防止面糊粘在一起，也能让鸡肉炸出来更加酥脆。

      第三步：炸制

      炸锅预热，火力控制在中小火，约170℃-180℃，千万不要过于急躁直接开大火，这样很容易导致鸡肉外焦里生。将裹好面糊的鸡肉块放入油锅中，炸到表面金黄酥脆即可。炸制的时间需要根据鸡肉的大小和厚度来控制，一般需要3-5分钟左右，也可以通过切开一个鸡块，看内部是否有血丝或水花来判断是否熟透。

      第四步：去油

      将炸好的鸡肉捞出来，用厨房纸巾将多余的油吸干，这样口感更佳，而且也不会太油腻。

      总结：

      以上就是如何做好吃的鸡脯肉油炸的详细步骤，希望大家可以尝试一下。炸制食物虽然简单，但是关键在于火候和时间的掌握，需要大家多加练习。另外，炸制食物对身体也不太好，建议大家适量食用。

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