摘要:鸡腿儿是一道常见的美食,它不仅味道鲜美,营养丰富,而且制作简单方便。本文将介绍如何制作清炖鸡腿儿,让你的厨艺更上一层楼。
鸡腿儿怎么清炖好吃?
鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的种类之一,其中又以鸡腿儿的营养价值和美味口感备受人们的喜爱。如何把一份普通的鸡腿儿制作得更加美味可口?清炖是其中一种不错的做法,下面就来介绍一下如何清炖鸡腿儿。
材料:
1.鸡腿儿2个
2.姜片适量
3.葱白适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.白胡椒粉适量
7.清水适量
步骤:
1.鸡腿儿处理:将鸡腿儿宰杀去骨切块,用清水洗净后去血沫,放入碗中加入料酒腌制十分钟,去腥提味。
2.准备姜、葱:将姜切成片状,葱切成段状备用。
3.热油:把锅烧热倒入适量油,放入葱、姜片爆香,增香味。
4.加入鸡块翻炒:将腌制过的鸡腿块放入锅中,翻炒均匀,使调味料更好渗透。
5.加水:倒入适量清水,没过鸡块,再加入少许料酒。
6.炖鸡:大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮30-35分钟。
7.调味:炖至汤汁浓稠后,加入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
温馨提示:
1.鸡腿儿清炖时间要掌握好,时间太长会炖烂,时间太短味道不够。
2.清炖鸡腿时还可以加入一些其他食材,如洋葱、胡萝卜等,这样炖出来的汤汁口感更为丰富。
总结:
清炖鸡腿儿是一种营养丰富、口感美味的家常菜品,它的制作方法也很简单,只需要将鸡腿块放入锅中清炖即可。在制作时,我们可以加入一些其他食材,如洋葱、胡萝卜等,这样炖出来的汤汁口感更为丰富。希望本文能够帮助到大家,让你的厨艺更上一层楼。
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