1. 健康饮食首页
  2. 小吃

黄豆烧咸鱼怎么做好吃(黄豆烧咸鱼怎么做好吃窍门)

西葫芦 • • 小吃

黄豆烧咸鱼怎么做好吃(黄豆烧咸鱼怎么做好吃窍门)

摘要：黄豆烧咸鱼是一道非常经典的家常菜肴，它的口感香浓，味道独特，是很多家庭喜欢的一道菜式。在下面的文章中，我们将会介绍如何做出最好吃的黄豆烧咸鱼，并提供一些小窍门，让你能够轻松地成为一位出色的家庭厨师。

      

摘要：黄豆烧咸鱼是一道非常经典的家常菜肴它的口感香浓味道独特


      一、准备工作

      1. 食材准备

      做黄豆烧咸鱼首先需要准备好食材，包括：黄豆、咸鱼、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油等。

      2. 食材处理

      将黄豆提前泡发好，咸鱼切片后用温水浸泡30分钟去除一部分的盐分和腥味，再去掉骨头剁成末备用。葱切段，姜切片待用。

      二、制作步骤

      1. 炒香料

      将锅置于火上，加入清油，烧至七成热时，加入葱、姜、大蒜爆香，加入咸鱼翻炒出香味。

      2. 烧黄豆

      加入泡发好的黄豆，翻炒均匀。

      3. 调味

      加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒，调味后翻炒均匀。

      4. 加水

      加入足够的水，大火烧开后转小火，慢慢烧至黄豆变软烂。

      5. 加香油

      在即将完成的时候，加入适量的香油，提升整体的香味，搅拌均匀即可。

      三、小窍门

      1. 泡发黄豆的水可以喝掉，黄豆是高蛋白、低脂肪的食品，具有很好的营养价值。

      2. 切咸鱼的刀具要干净、锋利，可以先用吸水纸将咸鱼表面水份擦净，再切片，这样切出来的咸鱼不容易滑。

      3. 黄豆注意事项：不宜与马铃薯、西红柿、荞麦同食，否则会影响钙的吸收。

      四、总结

      黄豆烧咸鱼是一道适合全家人享用的美食，做法简单，口感鲜美，既营养又美味。只要通过以上的步骤和小窍门，相信大家都能够制作出完美的黄豆烧咸鱼！

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_73561.html

西葫芦西葫芦
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐