花生芽苗怎么做好吃(花生芽苗怎么做好吃视频)

摘要：花生芽苗是一种非常营养丰富的食物，它富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。本文将介绍花生芽苗的制作方法，帮助读者做出美味可口的花生芽苗菜肴。

      花生芽苗怎么做好吃

      花生芽苗是指花生种子发芽之后长出的嫩芽，又称花生豆芽。它的外形和黄豆芽、绿豆芽等豆类芽菜类似，但其营养价值更高，口感也更加鲜嫩可口。花生芽苗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，被誉为“植物中的补品”。

      制作花生芽苗的方法非常简单，只需要准备好花生种子、水和容器即可。具体步骤如下：

      1. 准备花生种子。选择未经处理的花生种子，用清水冲洗干净后浸泡于清水中2-3个小时，待花生种子浸泡发胀后，将其捞出沥干备用。

      2. 均匀撒上适量水。将花生种子均匀撒在干净的容器内，然后轻轻地喷洒适量的水，使其能够吸收到足够的水分。注意不要让花生种子过于潮湿，否则容易发霉。

      3. 盖上盖子进行发芽。将盖子盖紧，放在通风良好、光线充足的地方进行发芽。一般情况下，花生芽苗需要5-7天时间才能长出5-6厘米长的嫩芽。

      4. 摘取花生芽苗。等花生芽苗长到5-6厘米时，就可以将其摘取下来，洗净后就可以直接食用或者做成各种美味的菜肴了。

      花生芽苗味道清香、爽脆，在炒菜、拌菜、煮汤等各种烹饪方式中都能够派上用场。下面介绍几种花生芽苗的做法，供大家参考：

      1. 花生芽苗炒肉片

      材料：花生芽苗100克、瘦肉片150克、青红椒各适量、姜蒜末适量、盐、鸡精、料酒适量。

      做法：

      1）将肉片用盐、料酒腌制15分钟左右。

      2）热锅冷油，下姜蒜末爆香，再加入肉片煸炒至变色。

      3）加入青红椒煸炒。

      4）加入已洗净的花生芽苗翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，出锅即可。

      2. 花生芽苗拌粉皮

      材料：花生芽苗100克、粉皮200克、白开水适量、盐、鸡精、生抽、蒜沫适量。

      做法：

      1）粉皮用开水泡软，沥干水分，切成细丝。

      2）花生芽苗用水焯烫，放入盆中。

      3）加入适量的盐、鸡精、生抽、蒜沫拌匀即可。

      3. 花生芽苗炖鸡汤

      材料：花生芽苗100克、鸡肉250克、葱段、姜片、料酒、盐适量。

      做法：

      1）鸡肉切成小块，用开水焯烫下去血沫。

      2）锅中热油，下葱姜煸炒。

      3）加入鸡肉，炒至断生后加入适量的料酒翻炒。

      4）加入适量的清水，放入花生芽苗，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

      5）加入适量的盐调味即可。

      总结：花生芽苗是一种美味、营养丰富的食物。通过简单的制作，我们可以轻松地做出各种花生芽苗菜肴，享受其中的美味和营养。一定要尝试一下哦！

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