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茄三剁怎么做好吃(茄子三丁的做法大全窍门)

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茄三剁怎么做好吃(茄子三丁的做法大全窍门)

茄三剁怎么做好吃？这道菜来自于南方，是一道非常地道的家常菜。茄子、辣椒和豆瓣酱混合在一起，给我们带来了一个香辣可口的味觉体验。今天，我将与大家分享制作这道美食的步骤，让你也能轻松地在家里享用美味的茄三剁。

      

茄三剁怎么做好吃？这道菜来自于南方，是一道非常地道的家常菜


      材料准备：

      茄子

      辣椒

      葱姜蒜

      豆瓣酱

      生抽

      白糖

      盐

      鸡精

      油

      步骤一：准备材料

      首先，在市场上购买新鲜的茄子和辣椒，最好选择长而硬的茄子，这样做出来的茄三剁口感更加细腻。然后准备葱姜蒜和豆瓣酱等调料。将茄子洗净去皮切成长条，准备好辣椒待用。

      步骤二：焯水处理

      将切好的茄子放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分备用。这个步骤的目的是去除茄子的涩味，并能够使其更加入味。

      步骤三：炒制茄三剁

      热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。接着加入豆瓣酱和适量的清水煸炒出红油，再加入焯好水的茄子和辣椒，加入适量的白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

      步骤四：出锅装盘

      将炒好的茄三剁装盘，可以根据个人口味撒上一点香菜点缀即可。

      小贴士：

      1.如果觉得茄子太麻烦，可以换成其他蔬菜，比如土豆、青椒等。

      2. 在炒制过程中，要保持火候适中，尤其是调料炒出红油时要特别注意，不要炒糊了。

      3. 大家可以根据自己口味的需要适量调整配料的比例。

      总结：

      通过以上的步骤，大家可以轻松地在家制作美味的茄三剁。它不仅味道鲜美，而且呈现出的颜色也非常漂亮。在周末或家庭聚会时，这道菜必定能够为你赢得满堂喝彩。所以，不妨试试自己动手，享受制作美食的乐趣吧！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_14573.html

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