黄瓜可以做什么小凉菜好吃(黄瓜可以做什么小凉菜好吃又简单)

摘要：黄瓜是一种非常普遍的蔬菜，不仅口感清爽，而且还有很多健康的益处。在炎热的夏天，黄瓜也是人们餐桌上不可或缺的一道凉菜。本文将介绍三款做法简单的黄瓜小凉菜，让你轻松学会如何制作美味又健康的黄瓜小凉菜。

      黄瓜是中国人餐桌上常见的蔬菜之一，而且是夏季必备的清凉水果。黄瓜含有丰富的水分、纤维素和维生素C，不仅可以帮助我们解暑消暑，还能起到美容养颜的效果。因此，今天我要分享三款黄瓜小凉菜的做法，让大家在享受美食的同时保持健康。

      1. 香脆拍黄瓜

      材料：黄瓜、姜、蒜、辣椒油、花生酱、醋、盐、糖、鸡精

      做法：

      1）将黄瓜洗净后切成长条，用料理棒或者厨房榨汁机拍打5-6下，使其表面裂开，并且留下裂口方便入味。

      2）将姜蒜切末，加适量盐、醋、糖、鸡精调制成调味汁。

      3）将黄瓜放入碗中，倒入调味汁，拌匀后加入辣椒油和花生酱，再次拌匀即可。

      小贴士：

      1）如果觉得黄瓜的口感太生，可以在拍打后用适量盐腌制10分钟，然后再倒入调料拌匀。

      2）如果不喜欢辣味，可以省略辣椒油。

      2. 清爽拍黄瓜

      材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油

      做法：

      1）将黄瓜洗净后切成薄片，用盐腌制20分钟左右，使其变软。

      2）将蒜切末，加适量盐、醋、糖、香油调制成调味汁。

      3）将腌制好的黄瓜滤去水份，放入碗中，倒入调味汁，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

      小贴士：

      1）如果喜欢清爽口感，可以在调料中加入适量的柠檬汁。

      2）如果希望增加口感层次，可以在调料中加入少量蚝油或者豆瓣酱等调味料。

      3. 黄瓜拌粉皮

      材料：黄瓜、粉皮、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、香油

      做法：

      1）将粉皮泡软后切成细条，放入开水中煮5分钟后捞出过凉水备用。

      2）将黄瓜切成细丝，蒜、姜切末，放入碗中备用。

      3）将醋、盐、糖、生抽、香油调制成调味汁。

      4）将粉皮和黄瓜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

      小贴士：

      1）粉皮的煮时间不要太长，否则会影响口感。

      2）如果觉得口感单一，可以在调料中加入少量醋泡辣椒等调味料。

      总结：

      黄瓜是夏季清爽口感不可或缺的蔬菜之一，制作小凉菜更是方便又实惠。通过上述三款黄瓜小凉菜，不仅能满足我们对美味的追求，还能保证我们的健康。所以，不妨试着动手制作，享受美食的同时保持好心情。

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_72927.html